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Schupfnudeln mit Rahmsauerkraut

Gericht Alltag
Küche schnell und einfach
Keyword Sauerkraut, Schupfnudeln
Portionen4

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
  • 1 EL Butter
  • 500 g Sauerkraut
  • wenig Öl
  • 1 grosse Birne
  • 2,5 dl Rahm
  • Salz, Pfeffer und wenig Zucker (oder Ahornsirup)
  • 3-4 EL Röstzwiebeln
  • Schnittlauch optional

Anleitungen

  • Sauerkraut im Sieb abtropfen lassen und mit den Händen noch etwas ausdrücken.
  • Birnen (mit oder ohne Schale) waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Sauerkraut und Birnenstücke in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten und Rahm hinzufügen. Ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken.
  • Schupfnudeln mit etwas Butter rundherum golden anbraten.
  • Schupfnudeln in tiefe Teller anrichten, Rahmsauerkraut darüber verteilen und mit den Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen servieren.