Das scheint mir so eins dieser typischen Mittagessen. Schnell und unaufgeregt.

Wir wollen ja alle fröhlich-entspannt unser Essen kochen. Mit leuchtenden Äuglein und Freude und viel Zeit. Aber das funktioniert nicht immer. Also bei mir meistens nicht. Und mir gehts ganz genau gleich wie euch allen auch. Auch ich weiss sehr oft nicht, was ich kochen soll, denn kocht man ja letztlich so viel. So habe auch ich meine Klassiker, die immer und immer und immer wieder bei uns auf den Tisch kommen.

Dies hier ist nicht so einer. Haha. Das ist ein Versuchskaninchen. Auch deshalb, weil ich Sauerkraut eigentlich gar nicht so sehr mag. Aber ich sag den Kindern immer, man müsse manche Dinge halt immer wieder mal probieren und auch mal in anderer Form, bevor man es komplett ausschliesst. Funktioniert das bei ihnen? – Nein. Aber ich kann trotzdem Vorbild sein und Sauerkraut in die Runde werfen. Leicht gesüsst und mit Rahm rahmig gemacht. Birnen passen da auch super drin. Und ein paar Röstzwiebeln. Die könnt ihr auch selber machen, mit in Mehl gewendeten und knusprig gebratenen Zwiebelstreifen. Aber ich mache ja hier die Quick-Variante. Mit Röstzwiebeln aus dem Regal. Da kommen auch die Schupfnudeln her. Aus dem gekühlten.

Wunderbarer Lazy Food.

Probierts mal aus. Ich finds noch spannend. Und das Sauerkraut auf diese Weise eigentlich ganz erträglich.

Rezept für Schupfnudeln mit Rahmsauerkraut, Birnen und Röstzwiebeln

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Schupfnudeln mit Rahmsauerkraut

Gericht Alltag

Küche schnell und einfach

Keyword Sauerkraut, Schupfnudeln

PortionenPortionen : 4

Zutaten

• 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
• 1 EL Butter
• 500 g Sauerkraut
• wenig Öl
• 1 grosse Birne
• 2,5 dl Rahm
• Salz, Pfeffer und wenig Zucker (oder Ahornsirup)
• 3-4 EL Röstzwiebeln
• Schnittlauch optional

Anleitungen

• Sauerkraut im Sieb abtropfen lassen und mit den Händen noch etwas ausdrücken.
• Birnen (mit oder ohne Schale) waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Sauerkraut und Birnenstücke in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten und Rahm hinzufügen. Ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken.
• Schupfnudeln mit etwas Butter rundherum golden anbraten.
• Schupfnudeln in tiefe Teller anrichten, Rahmsauerkraut darüber verteilen und mit den Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen servieren.