Skyr-Erdbeer Popsicle
Portionen6 Stück
Zutaten
Basis
- 250 g Skyr
- ca. 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 2-3 EL Milch (zum Glattrühren)
Erdbeerpüree
- 200 g frische Erdbeeren (ergibt ca. 6-7 EL)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Topping
- 50 g Schokolade
- 1-2 EL Mandelblättchen (geröstet oder natur)
Anleitungen
- Erdbeeren mit Zitronensaft (und optional Honig) pürieren. Skyr mit Honig, Zitronensaft und Milch cremig verrühren. In Popsicle-Formen zuerst je 1 TL Erdbeerpüree geben, dann Skyrmasse, dann nochmal Erdbeerpüree – oder marmorieren, je nach Lust.
- Eisstiele einsetzen und mindestens 5 Stunden (besser über Nacht) einfrieren.
- Kurz vor dem Servieren aus der Form lösen.Schokolade schmelzen und mit einem Löffel über die Popsicles sprenkeln, sofort mit Mandelblättchen bestreuen. Servieren.
Notizen
Tipp: Schneller Schokolade schmelzen mit dem Airfryer. Kokosöl und Schokolade in ein Gefäss geben, dieses in die Airfryer-Schublade legen, ca. 90°, rund 10 Minuten. Verrühren.