Trauben Frischkäse Bällchen
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Zutaten
- ca. 40 g Haselnüsse, Baumnüsse oder Mandeln
- 100 g milder Käse
- 100 g Ziegenfrischkäse oder Natur Frischkäse
- 130 g kernlose Trauben (ca. 22 Stück)
Anleitungen
- Nüsse fein hacken und kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, danach gut abkühlen lassen.
- Käse und Frischkäse gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Trauben vom Stiel entfernen, waschen und mit Küchenpapier gut abtrocknen. Dann jede einzelne Traube mit der Käsemischung ummanteln und zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln in den Nussbröseln wälzen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Notizen
Tipp: Verschiedene Sorten machen, Frischkäsemischung mit Curry, Paprikapulver oder Chili mischen.