Sommer

Glutenfreie Focaccia

Es war ein Experiment. Und ich finde ganz bescheiden es ist gelungen. Die Focaccia ist glutenfrei und schmeckt mit den Kichererbsenmehl ein bisschen wie getrocknetes Humus. 

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Schnelle Piadina

Weil eine Piadina so herrlich nach Italien schmeckt. Und so einfach ist.

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Tomatentarte

Sommerlich frisch und leicht. Und sehr tomatig, diese Tomatentarte.

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Auberginen-Sticks

Das ist eins meiner Lieblingshäppchen. Leckerste Auberginen-Sticks.

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Blumenkohlsalat

Wenn der Sommerabend lau, der Magen unmotiviert, der Gluscht aber da ist. Eine kleine Köstlichkeit die wieder Energie gibt, damit man auch heute Abend wieder auf den Tischen tanzen kann.

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Kitchensound #15

Man kann es sich ja wirklich einfach machen. Anstatt dass man sich seine Sommerferien-Musik mühsam selbst zusammenstellt, klickt man sich einfach in eine bestehende Playlist ein. 

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Wassermelonen-Granita

Herrlich frisch und kühlend und einfach und köstlich. 

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Ich bin dann mal weg

 

Und nehme euch mit. 

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Ice Pop – Best of

Ich finde es gibt Dinge, die kann man einfach nicht oft genug erwähnen und zeigen. Wie meine Homemade-Lieblingsglace vom letzten Jahr. Hier ist mein Ice Pop – Best of.

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Zum Picknick

So ein Picknick ist eine feine Sache. Sofern man alles dabei hat, was man braucht. Ich habe deshalb eine Check-Liste erstellt. Für mich. Und für euch.

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Zum Grill

Ein paar Leckere Beilagen für eure Grillabende.

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Schnelle Menüideen

Ich habe manchmal selbst keinen Plan was ich kochen soll. Irgendwie ist es dann doch immer das Gleiche. Mal abgesehen von meinen kleinen Experimenten. Deshalb hier für euch (und für mich) ein paar Impulse.

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Schöne Sommerhaut

So. Jetzt ist Sommer. Meteorologisch und überhaupt. Jetzt sollten wir aber nicht kopflos der Sonne entgegen rennen, sondern den Kopf einschalten und Sorge zur Haut tragen. Mein Lieblingshautprofi weiss wie.

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Watermelon Joy

Sonne, Wassermelone, Eis, Sprudelwasser, ein schattiges Plätzchen und ich bin glücklich.

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Orientalischer Wrap

Ein Sommerznacht.

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Raspberry Bubble

Holunderblüte trifft auf Himbeere. Und die Beiden mögen sich.

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Gefüllte Peperoni

Wie entsteht ein spontanes Alltagsmenü? Man fängt mal mit einer Zutat an und schaut was im Kühlschrank sonst noch so rumliegt. Das gabs bei uns letzte Woche. Einfach, schnell und unkompliziert.

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Lieblingssalat

Im Sommer und Spätsommer ziehen wir uns sicher einmal in der Woche diesen Salat hier rein. Das Gute an diesem Salat ist, dass da so viele Zutaten drin sind. Man kann aber auch wunderbar weglassen oder hinzufügen. Und damit das Nachmachen richtig, richtig einfach wird, haben wir ein Kochvideo daraus gemacht.

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Hotel FruttLodge, Melchseefrutt

Ruhig. Friedlich. FruttLodge. – Mein zauberhafter Kurztrip nach Melchsee-Frutt.

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Ice Pop-Tipps

Ice Pops sind einfach und schnell gemacht. Und so gelingen sie ganz sicher.

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Menü Inspirationen #5

Ich habe mal von einer Familie gelesen, die die Menüplanung jeweils für ein Jahr macht. Ein Jahr! Die haben ein ausgeklügeltes System mit Kärtchen, ein System, dass sich phasenweise wiederholt und man teilweise nur ein paar Zutaten austauscht. So weit müsst ihr nicht gehen. Ihr könnt auch einfach ab und zu in meine Menü Inspirationen reinschauen. 

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Kartoffeln am Spiess

In meiner Kindheit roch es stets nach Rosmarin. Wenn der Strauch im Garten grad nicht vor sich hin duftete, dann die Kartoffeln im Ofen oder das Öl oder das Poulet oder die Focaccia. Verleidet ist mir der liebe Rosmarin nicht.

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Kalte Früchtchen

Ja, man darf es sich manchmal auch ganz einfach machen. So richtig richtig einfach. Hier für euch gleich ZWEI Erfrischungen, die simpler nicht sein könnten.

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Gefüllte Aubergine

Ich bin ein grosser Auberginenfan. Gebraten, gebacken, frittiert, püriert – alles geht. Hier werden sie gefüllt. Toll für Grill & Co. Als Beilage, oder als Hauptgang. Anything goes.

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Ice Pops #4

Ich könnte ja den ganzen Tag nichts anderes als Glace machen, aber unsere Tiefkühlkapazität hält sich arg in Grenzen und so kommen wir kaum nach mit Essen, schon schiebe ich wieder neugefüllte Eisförmchen ins Kühlfach. Aber es ist jetzt nicht so, dass sich da jemand beschweren täte.

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Pizzadillas

Eine kleine Hommage an die grossartigen Quesadillas. Mit italienisch-inspirierter Füllung. Absolut kinderfreundlich.

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Ice Pops #3

Im Hinblick auf das Spiel heute Abend gibt es für die Italienerin in mir nur DAS EINE PASSENDE GLACE!! Forza Azzurriii!! 

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Ice Pops #2

Ein Glace zum Frühstück. Ich sag euch, dann kommen auch die müdesten Kinder – zack – aus dem Bett gesprungen! 

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Heidelbeer-Confi

Ich finde den Sommer nicht nur temperaturtechnisch sehr sympathisch, sondern auch wegen seiner vielfältigen Früchtepracht. Und dank der tollen Erfindung der Konfitüre, haben wir noch länger was davon.

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Ausflugstipp: Ravensburg-Region

Man muss gar nicht immer weit weg fahren. Die Schweiz hat so viel Schönes für Kurztrips zu bieten. Und das nahe Ausland auch. Das sehen vor allem die Kinder so, wenn wir ins Ravensburger Spieleland fahren. 

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