vegetarisch Archive

One Pot Ricotta Pasta

Alles landet im selben Topf und am Ende passt alles wunderbar zusammen. Diese One Pot Ricotta Pasta ist eines dieser Rezepte, die einem das Leben so leise erleichtern.

Weisskohl Raclette Pizza

Pizza kann auch ohne Teig. Hier mit Weisskohlboden und Raclette-Topping. Funktioniert prima. Und vielleicht ist es auch einbisschen eine Rösti.

Fenchel-Birnen Gratin mit Gorgonzola.

Der Fenchel wird weich und mild, die Birnen bringen eine zurückhaltende Süsse, nichts drängt sich vor. Ein sympathischer Gratin, der ganz schnell gemacht ist.

Schnelle Nudelpfanne mit Gemüse und Ei

Scheisstag gehabt? Diese Nudelpfanne mit Gemüse und Ei könnten helfen.

Süsskartoffel Halloumi Salat

Einer dieser Salate, die ihr vorbereiten könnt, die aber trotzdem nach frisch gemacht schmecken. Als klassicher Salat oder in Wrapform.

Gefülltes Baguette mit Spinat und Taleggio

Wenn du müde bist und nicht mehr kochen magst. Das Baguette mit Spinat und Taleggio umarmt dich dann und flüstert dir liebe Sachen zu.

Rosenkohl Kaki Salat mit Burrata

Rosenkohl kann auch roh. Und so mögen ihn vielleicht sogar Rosenkohlablehnerinnen und -lehner. Denn er schmeckt anders. Give him a chance.

Kaki Caprese an Pistaziendressing

Eine schöne Kombi, süss und cremig, mit Biss und Eleganz. Kaki Caprese mit Pistaziendressing veredelt.

Karotten Hot Dog

Die Alternative zum klassischen Hot Dog. Eine vegetarische Variante ohne Ersatzprodukte. May I present these delicious Karotten Hot Dogs.

Raclette-Kartoffel aus dem Waffeleisen

Waffeleisen können mehr als nur Waffeln. Diese Raclette-Kartoffeln werden wunderbar knusprig und sind die perfekte Basis für einen leckeren Belag.

Schoko-Bananenbrot mit Hüttenkäse

Ja, das klingt ein wenig gewöhnungsbedürftig, aber ihr werdet dieses Schoko-Bananenbrot genauso lieben wie ich. Sofern ihr so ganz grundsätzlich ein Flair für Bananenbrote habt natürlich.

Karamelisierte Weisskabis-Schnitze

Weisskabis kann leise. Und dann plötzlich sehr gross. Hier wird er in der Pfanne goldbraun karamellisiert, weich gedämpft und mit einer warm-würzigen Dattelcreme veredelt.

Wurzelgemüse Salat

Wurzelgemüse hat das Talent, nach wenig auszusehen und dann plötzlich alles zu sein. Still begleitet wird dieser Wurzelgemüse Salat von einem Kräuterdressing und Burrata.

Raclette Wald Tacos

Ein bisschen Alphütte, ein bisschen Wald, ein bisschen Streetfood. Diese Raclette Wald Tacos sind Fusionküche im besten, unkomplizierten Sinn.

Raclette-Apfel Quesadillas

Manchmal reicht ein Apfel und ein bisschen Raclettekäse und ZACK ist Herbst auf dem Teller. Und was für einer.

Lauwarmer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat – klingt simpel und irgendwie nach Kantine. Aber dieser hier ist anders.

Pfirsich-Tomaten Salat mit Burrata

Sommer auf dem Teller. Da scheint die Sonne nicht nur vom Himmel, sondern auch gleich aus Magen und Herzen.

Gebratener Spargel auf Whipped Feta

Whipped Feta passt eigentlich zu allem. Den könnt ihr saisonal immer wieder mal einwerfen. Heute gibts den in der Spargelversion.

Pizzakranz

Pizza als gefüllte Bällchen. Frisch aus dem Ofen einfach nur wunderbar. Und eine Erkenntnis obendrauf: Hiermit macht auch Teilen satt.

Crostini mit Erdbeeren und Ricotta

Süss trifft auf salzig. In bunt und fröhlich. Eine herrliche kleine Mahlzeit für jede Tageszeit.

Grüner Spargel auf Burrata

Knackiger Spargel meets cremige Burrata. Eine Verschmelzung die Freude macht.

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