italienisch Archive

Weisse Steinpilz Pizza

Wenn der Herbst nach Wald riecht, dann sind Steinpilze nicht weit. Diese Pizza ist eine kleine Hommage an genau diesen Duft.

Pfirsich-Tomaten Salat mit Burrata

Sommer auf dem Teller. Da scheint die Sonne nicht nur vom Himmel, sondern auch gleich aus Magen und Herzen.

Panzanella mit Pfirsich

Es gibt Salate, die sind nett. Und dann gibt es Panzanella. Ich liebe ihn. In allen Variationen. Hier mit Pfirsich.

Zucchetti Carpaccio

Frisch, leicht und knackig. Superschnell gemacht und soooo gut.

Mediterraner Pastasalat

Schnell und einfach. So wie wirs gerne mögen. Und cremig noch dazu.

Spargel Pinsa mit Burrata

Schnell und easy. Und irgendwie ist alles besser mit Burrata, nicht?

Bruschette al pomodoro

Wenn es etwas gibt, was ich fast jeden Tag essen könnte, dann wären das diese Bruschette hier.

Rotweinrisotto mit Radicchio

Eine bittersüsse Liebe. Die süssen Birnen harmonieren wunderbar mit dem bitteren Radicchio, aber auch mit dem würzigen Pecorino-Käse. Risotto einmal anders. Als Rotweinrisotto mit Radicchio.

Auberginenpizza

Ein sehr schnelles „Low Carb“-Rezept mit Fernweh-Charakter und bisschen Sehnsucht nach Italien.

Panzanella – Köstlicher Klassiker

Im Sommer bei uns ein Dauerbrenner. Der erfrischende, knusprige und unheimlich leckere Klassiker aus Italien: Panzanella.

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