Chai Porridge
Ein würziges Frühstück so wohltuend wie ein warmer Kaschmirschal.
Morgens warm zu frühstücken, ist immer eine gute Idee. Da unser Körper beim Verdauen von warmen Mahlzeiten weniger Energie benötigt, nutzen wir die Restenergie eben einfach für einen guten, ja wenn nicht gar kraftvollen Start in den Tag. Entlasten dabei aber auch gleich noch unseren Magen-Darm-Trakt, tun was Gutes für unser Immunsystem (der Ingwer!) und regen die Verdauung an (Kardamamom!).
Ist der Körper happy, sind wir es mit hoher Wahrscheinlichkeit auch.
Aber mal abgesehen davon schmeckt so ein Porridge auch einfach wunderbar nach Herbst und Winter, nach Loslassen und Neuanfang und nach heimeligen Braun- und Orangetönen. Wie ein leise ins Ohr geflüstertes Taylor Swift-Lied, das eine vertraute Geschichte erzählt.
Und weil das alles sehr entspannt anmutet, könnte man es sich auch einfach ganz einfach machen und sein Porridge auch mit einem Chaitee-Beutel aufkochen. Oder eben ihr besorgt euch Chai-Gewürze (beliebig variierbar) und messerspitzelt diese wie im Rezept beschrieben in euren liebevoll gekochten Haferbrei.
Chai Porridge Rezept
Chai Porridge Rezept
Zutaten
- 2,5 dl Mandelmilch
- 3-4 EL feine Haferflocken
- 1 EL Leinsamen
- 1 Msp Kardamom
- 1 Msp Zimt
- 1 Msp Ingwerpulver
- 1 Msp Muskatnuss
- 1 Msp Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 1 Birne, in kleinen Würfeln
- 1/2 Khaki, in feinen Schnitzen
- Kakaonibs
- Ahornsirup
Anleitungen
- Milch erwärmen (auf kleiner Flamme), Leinsamen und Haferflocken hinzufügen, Birne würfeln und unterrühren und mit den Gewürzen würzen (siehe unten "schneller gehts"). Je nach Konsistenzwunsch noch etwas mehr Milch hinzufügen.
- Porridge mit Khakischnitzen (allenfalls Bananen, siehe Tipp unten) und Kakaonibs servieren. Ahornsirup dazu reichen.
