Rezepte

Der Harald

Das Pendant zum Hugo. Harald benannt. In rot. Mit Cassis.

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Glutenfreie Focaccia

Es war ein Experiment. Und ich finde ganz bescheiden es ist gelungen. Die Focaccia ist glutenfrei und schmeckt mit den Kichererbsenmehl ein bisschen wie getrocknetes Humus. 

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Schnelle Piadina

Weil eine Piadina so herrlich nach Italien schmeckt. Und so einfach ist.

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Tomatentarte

Sommerlich frisch und leicht. Und sehr tomatig, diese Tomatentarte.

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Auberginen-Sticks

Das ist eins meiner Lieblingshäppchen. Leckerste Auberginen-Sticks.

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Blumenkohlsalat

Wenn der Sommerabend lau, der Magen unmotiviert, der Gluscht aber da ist. Eine kleine Köstlichkeit die wieder Energie gibt, damit man auch heute Abend wieder auf den Tischen tanzen kann.

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Wassermelonen-Granita

Herrlich frisch und kühlend und einfach und köstlich. 

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Kindermenü #3

Klappt man eine Pizza zu, ist das eine Pizza Calzone. Eine Hose. Obwohl die Hose ja eigentlich oben und unten offen ist. Die Pizza Calzone nicht. Schmeckt aber trotzdem.

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Ice Pop – Best of

Ich finde es gibt Dinge, die kann man einfach nicht oft genug erwähnen und zeigen. Wie meine Homemade-Lieblingsglace vom letzten Jahr. Hier ist mein Ice Pop – Best of.

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Beeren-Müesli

Sowas nenne ich einen idealen Start in den Tag. Mehr Power geht fast nicht mehr.

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Zum Grill

Ein paar Leckere Beilagen für eure Grillabende.

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Schnelle Menüideen

Ich habe manchmal selbst keinen Plan was ich kochen soll. Irgendwie ist es dann doch immer das Gleiche. Mal abgesehen von meinen kleinen Experimenten. Deshalb hier für euch (und für mich) ein paar Impulse.

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Im Buffetstress

Gegen Ende des Schuljahres werden Eltern zu kleinen Cateringunternehmen. Die Buffets von Schul- und Kindergartenfesten, Theater- und Tanzaufführungen und allgemeinen Abschlussfeten wollen reich bestückt werden.

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Watermelon Joy

Sonne, Wassermelone, Eis, Sprudelwasser, ein schattiges Plätzchen und ich bin glücklich.

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Blumenkohl-Quinoa-Traum

Dieser Salat ist das Nonplusultra. Wie lange habe ich das Wort nicht mehr benutzt! Man könnte auch sagen „dä füdliblutti Wahnsinn“! Dieser Salat ist vor allem auch dann eine Wucht WENN MAN BISSCHEN ANGENERVT IST.

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Kids Overnight Oat

Bei uns bricht frühmorgendlich regelmässig Hektik aus. Aber wenigstens ist auf diese Weise das Frühstück schon gemacht. Das hilft.

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Orientalischer Wrap

Ein Sommerznacht.

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Kindermenü #2

Mein neues simples und kindgerechtes Menü für Stokke.

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Salat Bowl

Die gewöhnliche Salatschüssel hat ja schon lange ausgedient. Die Salatbowl ist der neue gemischte Salat. Und dieser Sommersalat hier ist der absolute Knüller!

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Erdbeeren im Schokomantel

Erdbeeren sind ja blutt schon wahnsinnig köstlich – WENN sie Saison haben! Wie jetzt. Nicht die Februar-Erdbeeren. Wäh! Und dann noch mit Schokolade dazu…. mmmhhh!

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Zucchetti-Liebe

Die Zucchettisaison ist in vollem Gange. Und sie machen sich auch super als Snack. Die Zucchetti.

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Thai Curry

Eines meiner Lieblingsmenüs für meine Gäste. Weil das ganz schnell geht. Und mir dann nicht alle den Apéro weg essen, währenddem ich in der Küche stehe.

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Avocado meets Radieschen

Eine ganz herrliche Kombination. Ratzfatz gemacht, gesund und erst noch hübsch anzusehen.

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Bärlauch Nocken

Bevor sich die Bärlauchsaison dem Ende zuneigt: Macht diese Nocken! Total einfach. Und leicht. Und bärlauchig. Kann ich nur empfehlen.

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Rhabarber-Kuchen

Es ist Rhabarber-Zeit! Wie wunderbar! Und dieser Kuchen ist es auch!

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Resten-Wrap

Wir hatten kürzlich liebe Freunde zu Besuch. Und weil ich tendenziell immer zuviel koche, gabs tags darauf DIESEN UMWERFENDEN WRAP aus Resten.

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Raspberry Bubble

Holunderblüte trifft auf Himbeere. Und die Beiden mögen sich.

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Poulet Gschnätzlets

Das kann man ja auf viele verschiedene Arten zubereiten. Diese hier ist eine meiner liebsten und mein Monatsmenü für Juts.

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Apfel-Blumenkohl Suppe

Ein Süppchen geht immer. Auch im Frühling. 

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Porridge

Porridge klingt ja heutzutage schicker als Haferbrei. „Ich hatte Haferbrei zum Frühstück“. Nä äh. Aber ein Porridge mit Früchten. Oh yes please!

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