Ein total schnell gemachter Last Minute Apéro.
Diese gefüllten Blätterteigstangen machen kaum Arbeit und ergänzen somit auch schon geplante oppulente Apéros, ohne dass ihr wegen denen noch energetisch zusammenklappt. Sie machen aber auch im Alleingang, zum Beispiel mit Oliven, eine gute Falle.
Toll sind sie auch als Beilage zu Salat und immer eine Freude zu jeder Suppe. Geschmacklich idealerweise zu einer reichhaltigen Gemüsesuppe.
Wenn ihr noch Paste übrig habt, streicht sie auf ein Brot. Sie ist herrlich.
Rezept für supereinfache und schnelle gefüllte Blätterteigstangen
Gefüllte Blätterteigstangen Rezept
Portionen4 ca. 32 Stück
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Zutaten
Blätterteigstangen
- 1 Blätterteig, rechteckig
- 1 Ei, zum Bestreichen
- getrockneter Rosmarin, zum Bestreuen
Füllung
- 60 g eingelegte Tomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- 1 EL saurer Halbrahm
Anleitungen
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Eingelegte Tomaten in einen Behälter geben und Basilikum darüber legen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Saurer Halbrahm darunter mischen.
- Blätterteig auslegen und eine Hälfte gleichmässig mit der Füllung bestreichen. Die zweite Hälfte des Teigs darüber klappen. Mittig mit einem Pizzaschneider oder Messer durchschneiden und schliesslich die Streifen quer einschneiden (ca. 2 cm breit).
- Streifen einrollen, mit Ei bestreichen und mit Rosmarin bestreuen. Ca. 20 Minuten goldbraun backen.
