Ein Risotto ist wie der klassische Teller Pasta. Es geht irgendwie immer. Ist auch eine Art Verlegenheitsmenü, wenn einem sonst nichts einfällt. Dieses hier ist aber anders.
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Ja, auch ich habe während des Food Zurich-Festivals den Kochlöffel geschwungen. Hier sind 8 sagenhaft einfache Mezze-Rezepte.
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In diesem Workshop drehte sich alles um die schnelle, gesunde Alltagsküche. Ohne Schischi. Klar und direkt. Workshopleiter Lazaros schüttelte haufenweise gute Tipps aus dem Ärmel.
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Ich bin hin und weg. Nach langer Zeit wieder mal gemacht. Und neu verliebt.
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Ich finde ja schon die Farben herrlich. Dieses Erdige, diese Grüntöne. Aber das Menü besticht nicht nur durch seine dezente Farbpalette, sondern ist auch sehr lecker. Und schnell gemacht.
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Der da hat grosse Chancen einer meiner Lieblingswraps zu werden.
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Solltet ihr mal absolut keine Lust zum Kochen haben, dann ist DAS euer Menü.
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Er sieht den Spaghetti ähnlich und so lässt er sich auch prima darunter mischen. Es ist Mönchsbart-Saison.
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So in digitaler Form verliert man ja manchmal den Überblick und hat nicht mehr alle Menüs zur Hand oder hat sie nicht mehr präsent. Ich schaue deshalb nun regelmässig auf jedes Quartal zurück und fasse für euch meine liebsten Menüs zusammen. Hier sind meine Top 9.
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Das ist gar nicht so schwierig und lohnt sich auch mal selbst zu machen.
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Das mag jetzt nicht so sexy klingen. Gerichte mit viel Eisen. Aber wer wenig Fleisch isst, sollte seine Eisenwerte im Auge behalten. Ich habe hier die Menüs dazu.
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Ich mag Flammkuchen unheimlich gern. Wir alle eigentlich. Aber da gibt es ein Problem.
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Heute gibts hier keine Valentinsherzchen. Dafür habt ihr jetzt den Salat. Ist ja auch was.
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Ich friere im Winter die ganze Zeit. Da helfen nur Suppen. Wenigstens für ein paar wenige Minuten. Aber die lohnen sich.
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Genaugenommen ist Bramata ja ein Maisgriessbrei. Klingt nicht sehr sexy. Wir bleiben daher beim Ausdruck Bramata und essen ihn trotzdem.
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Und Granatäpfeln. Genaugenommen. Ein wahnsinnig gesunder Salat, dieser Federkohlsalat mit Äpfeln. Und richtig richtig gut.
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Noch Restgemüse in der Kühlschrankschublade? Etwas Brot im Brotkasten? Und Käse da? Wunderbar!
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Eins dieser kleinen Häppchen, die sich prima als Abendessen eignen. Schnelle Pilzschnittchen.
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So. Das sind meine liebsten 10 Alltagsgerichte des letzten Jahres.
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Das Kühlregal ist jeweils einer der primären Anziehungspunkte auf meinen Supermarkttouren. Da schnappe ich mir immer gerne Tortellini & Co.
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Wenn im Winter frisches Gemüse eher Mangelware ist, hat der Federkohl seinen grossen Auftritt. Und diese Spaghetti mit Federkohl sind wohl die gesündesten Spaghetti die ihr je hattet.
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Neuer Wochenplan. Man kann ja nie genug Inputs kriegen. Also habe ich mich wieder einmal durch das Archiv gestöbert.
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Spaghetti ist immer wieder mal meine Notlösung. Damit steh ich wohl nicht alleine da. Aber Spaghetti sind deshalb noch lange nicht langweilig. Das ist ja das Schöne an ihnen. Sie machen alles mit.
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..und davon gleich ein paar. Damit der Wochenplan diese Woche so richtig schön in Schwung kommt. Baldiges Halloween hin oder her. Gekocht werden muss trotzdem.
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Eins dieser Rezepte für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten. Schnell gemacht. Und gar nicht mal so schlecht.
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Aus der Reihe: Machs dir total einfach. Mit Frischpasta aus dem Kühlregal und einer schnellen Sauce.
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Regelmässig dürfen meine Kinder Wünsche in die wöchentliche Menüplanung einbringen. Ein Wunsch, der immer wieder geäussert wird, ist dieser Klassiker hier.
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Es gibt diese perfekten Paare. Clever und Smart. Albano und Romina Power in den 80ern. Tomaten und Mozzarella. Bernhard und Bianca. Oder eben das noch unbekannte Paar: Hummus und Rosmarin.
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Ein leichtes Znacht. Ohne viel Aufwand. Dafür mit ganz viel Geschmack.
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Involtini di Melanzane aka Auberginenröllchen gehören definitiv in die Top 10 meiner Lieblingsessen. Ich werfe sie hier deshalb leicht überarbeitet wieder mal in die Runde.
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