Rosenkohl Kaki Salat mit Burrata
Rosenkohl kann auch roh. Und so mögen ihn vielleicht sogar Rosenkohlablehnerinnen und -lehner. Denn er schmeckt anders. Give him a chance.
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Nadja Zimmermann
715 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Kaki Caprese an Pistaziendressing
Eine schöne Kombi, süss und cremig, mit Biss und Eleganz. Kaki Caprese mit Pistaziendressing veredelt.
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Linsen-Orangen Suppe
Diese Suppe ist warm, rund und wohltuend. Ein bisschen Dal-Gefühl, ein bisschen Wintersonne. Die perfekte Kombi. Schön ausbalanciert.
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Karotten Hot Dog
Die Alternative zum klassischen Hot Dog. Eine vegetarische Variante ohne Ersatzprodukte. May I present these delicious Karotten Hot Dogs.
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Raclette-Kartoffel aus dem Waffeleisen
Waffeleisen können mehr als nur Waffeln. Diese Raclette-Kartoffeln werden wunderbar knusprig und sind die perfekte Basis für einen leckeren Belag.
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Schoko-Bananenbrot mit Hüttenkäse
Ja, das klingt ein wenig gewöhnungsbedürftig, aber ihr werdet dieses Schoko-Bananenbrot genauso lieben wie ich. Sofern ihr so ganz grundsätzlich ein Flair für Bananenbrote habt natürlich.
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Lachs und Avocado im Glas
Diese Vorspeise passt wunderbar zu festlichen Tagen: leicht, frisch und elegant, aber ohne grossen Aufwand. Eine Last Minute-Idee.
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Karamelisierte Weisskabis-Schnitze
Weisskabis kann leise. Und dann plötzlich sehr gross. Hier wird er in der Pfanne goldbraun karamellisiert, weich gedämpft und mit einer warm-würzigen Dattelcreme veredelt.
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Kokos-Joghurt Blechkuchen
Wenige Zutaten, wenig Gewicht, aber saftig, leicht und süss. Diese glutenfreie Kokos-Joghurtkuchen Würfel schmecken wie Ferien in klein.
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Süsskartoffeltoast mit Avocado und Pilz-Teriyaki
Manchmal möchte man etwas Warmes, Freundliches auf dem Teller. Nichts Schweres, nichts Kompliziertes. Dieser glutenfreie und vegane Süsskartoffeltoast mit Avocado und Pilz Teriyaki ist genau das.
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Wurzelgemüse Salat
Wurzelgemüse hat das Talent, nach wenig auszusehen und dann plötzlich alles zu sein. Still begleitet wird dieser Wurzelgemüse Salat von einem Kräuterdressing und Burrata.
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Raclette Wald Tacos
Ein bisschen Alphütte, ein bisschen Wald, ein bisschen Streetfood. Diese Raclette Wald Tacos sind Fusionküche im besten, unkomplizierten Sinn.
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Im Appenzell
Runterfahren und sich Gutes oder einfach Nichts tun. Das geht hier besonders gut.
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Gefüllter Kürbis mit Linsen
Ein Rezept zum angeben, weil es so schön aussieht. Und so gesund ist. Und so toll schmeckt. Ich habs aus einem Kochbuch.
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Himbeer-Schokolade Pralinen
Zwei Zutaten, ein bisschen Magie. Diese Himbeer-Schokolade Pralinen schmecken nach Sommer, gehen aber das ganze Jahr.
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Runterfahren in Saint-Malo
Saint-Malo in der schönen Bretagne war schon eine sehr lange Weile auf meiner Bucket List. Endlich war ich da. Und ich wurde nicht enttäuscht.
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Dyson V16 Piston Animal
Matt schwarz. Leistungsfähiger. Kann saugen UND wischen. Und Haare verheddern nicht. Meet my new friend.
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Weisse Steinpilz Pizza
Wenn der Herbst nach Wald riecht, dann sind Steinpilze nicht weit. Diese Pizza ist eine kleine Hommage an genau diesen Duft.
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