Nadja Zimmermann, Autor bei LouMalou

Schnelle Pinsa mit Scamorza, Bimi und Hot Honey

Diese schnelle Pinsa mit Scamorza und Bimi ist in rund 15 Minuten fertig: knuspriger Pinsa-Boden, geschmolzener Käse, geröstete Broccolini, Macadamianüsse und Hot Honey. MEHR BRAUCHST DU NICHT.

Ofenkürbis auf Whipped Feta mit Birne und Kürbiskernöl

Cremiger Feta, warmer Ofenkürbis, knackige Birne und dieses wunderbar nussige Kürbiskernöl obendrauf. Ein einfaches Kürbisrezept, das wenig Arbeit macht, hübsch aussieht und geschmacklich alles mitbringt, was wir im Herbst gerne…

Kräuterseitling Ceviche

Kräuterseitling Ceviche mit Zitrone, Parmesan und Olivenöl. Ein einfaches Pilzrezept für Apéro oder Vorspeise, das mit wenigen Zutaten begeistert.

Bratapfel-Tiramisu

Dieses Bratapfel-Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln und Mascarpone ist das perfekte Herbstdessert. Einfach gemacht und ideal zum Vorbereiten.

Kürbis-Quiche mit Birnen

Diese Kürbis-Quiche mit Birnen vereint süssen Kürbis, saftige Birnen und würzigen Käse. Ein einfaches Herbstrezept, das warm und kalt wunderbar schmeckt.

Stangensellerie-Shiitake-Pfanne

Diese Stangensellerie-Shiitake-Pfanne mit Sesam-Dressing ist schnell gemacht, glutenfrei, vegan und voller Geschmack. Perfekt als leichtes Abendessen oder Beilage.

Trauben Frischkäse Bällchen

Trauben im Ziegenfrischkäsemantel sind ein schnelles Apéro-Häppchen mit Nüssen, Kräutern oder Gewürzen. Einfach gemacht und herrlich frisch.

Apfel Cheesecake

Cremig, fruchtig und unten schön knusprig: Dieser Apfel-Cheesecake mit Keksboden ist ein unkomplizierter Kuchen für alle, die sich zwischen Apfelkuchen und Cheesecake nicht entscheiden möchten. Müssen wir auch nicht.

Teig über Nacht gehen lassen: Pizza, Focaccia, Zimtschnecken & Co.

Manche Dinge werden besser, wenn man sie einfach in Ruhe lässt. Hefeteig zum Beispiel.

Saftige Zwetschgenmuffins

Saftig, fluffig und mit richtig viel Zwetschgen, innen und obendrauf. Diese saftigen Zwetschgenmuffins mit Joghurt sind schnell gemacht, unkompliziert und schmecken wunderbar nach Spätsommer und langsam anklopfendem Herbst.

Hotel Vitznauerhof

Direkt am Vierwaldstättersee liegt ein Hotel, bei dem es sich lohnt, genauer hinzuschauen. Im Vitznauerhof sind es nämlich oft die kleinen Dinge, die hängen bleiben: Musik aus Steinen, gestreifte Schwimmringe,…

Auberginen aus dem Ofen

Diese Hasselback Auberginen aus dem Ofen sind einfach, vegetarisch und von der klassischen Parmigiana inspiriert. Ein sommerliches Rezept mit wenigen Zutaten.

Sizilianische Pizza mit Sardellen und Knoblauch

Kräftig, sehr würzig und sehr italienisch: Eine sizilianische Pizza mit Sardellen, Knoblauch, Tomatensauce und Kräutern.

Westpeloponnes: Ferien zwischen Pinienwald, Burgen und Meer

Hier ist Griechenland noch nicht fertig entdeckt.

Herzhafter Zucchetti-Kuchen

Saftiger Zucchetti-Kuchen mit wenigen Zutaten. Ein einfaches, herzhaftes Rezept, perfekt zur Zucchetti-Saison und ideal zum Apéro, Brunch oder Abendessen.

Zwetschgen Crumble: Einfaches Rezept mit knusprigen Streuseln

Saftige Zwetschgen, knusprige Streusel und sehr wenig Aufwand.

Crema Catalana

Crema Catalana. Die spanische Schwester der Crème brûlée.

5 schnelle Frühstücke zum Vorbereiten für Schule, Büro & Alltag

Back to reality. Aber bitte mit gutem Frühstück.

Radieschenblätter Pesto

Radieschenblätter nicht wegwerfen! Aus dem frischen Radieschengrün entsteht im Handumdrehen ein würziges Pesto. Einfach, nachhaltig und unglaublich lecker.

Pfirsich-Halloumi Salat mit Avocado, Burrata und Granatapfel

Süsse Pfirsiche, goldbraun gebratener Halloumi, cremige Burrata und knackige Granatapfelkerne: Dieser Salat schmeckt nach Sommer auf dem Teller.

Aprikosen-Tartelette mit Ricotta und Pistazien

Sommer auf einem Teller. In klein oder gross. Als Tartelette oder Wähe.

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