Abkühlung bei Hitze: Die besten Sommerrezepte für heisse Tage
Wenn draussen die Luft flimmert und selbst der Schatten zu warm ist, haben ich hier für euch genau das Richtige.
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Nadja Zimmermann
723 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Apfelmus-Joghurt Cake mit Beeren
Saftig, fruchtig und angenehm unkompliziert. Dieser Apfelmus-Joghurt Cake kommt mit wenig Zucker aus, bleibt tagelang frisch und schmeckt ganz wunderbar mit Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen.
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Erdbeer-Hüttenkäse Eis
Cremiges Protein-Eis mit Erdbeeren. Einfach, leicht und perfekt für heisse Sommertage.
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Himbeer Tiramisu mit Pistaziencreme
Cremiges Pistazien-Tiramisu ohne Ei, mit Himbeeren, Pistaziencreme und ganz wenig Aufwand.
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Lieblingsrezepte und -DIYs für den Sommer
11 leichte und köstliche Sommerrezepte und hübsche DIY-Ideen für Balkon, Garten und lange Abende.
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Kartoffel-Pizzaschnecken
Herzhaft, knusprig und genau das Richtige für Apéro, Znacht oder den nächsten Picknickkorb.
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Saftiger Rhabarber Cake mit Schokolade
Den Rhabarber hatte ich eigentlich nur kurz im Kühlschrank zwischengelagert, dann habe ich ihn vergessen, doch dann ist daraus ein Cake geworden, von dem ich bereits die zweite Scheibe abgeschnitten…
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Einfache Hüttenkäse Spinat Lasagne
Rahmspinat-Lasagne mit Hüttenkäse. Einfach und proteinreich.
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Fregola Sarda mit Spargeln und Edamame
Gerösteter Spargel, cremiges Chili-Joghurt-Dressing, kleine Mozzarellakugeln und diese leicht nussige Fregola Sarda. Ein Salat, der als Beilage gedacht werden könnte, aber dann doch alleine gegessen wird.
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Panzanella mit Pfirsich und Kapern
Knuspriges Brot, reife Tomaten, Pfirsiche, Kapern und viel Olivenöl: Diese sommerliche Panzanella schmeckt nach langen Abenden und Ferien in Italien.
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Saftige Bananenmuffins ohne Mehl
Schnelle Bananenmuffins mit Erdnussbutter, Haferflocken und Heidelbeeren. Natürlich gesüsst und perfekt als Frühstück, Snack oder für unterwegs.
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Ricotta-Conchiglioni aus dem Ofen
Conchliglioni. Gefüllte Pasta-Muscheln mit cremiger Ricottafüllung und aromatischer Tomatensauce. Einfaches Ofengericht für Gäste oder den Alltag.
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Green Goddess Salat
Frischer Green Goddess Salat mit Avocado-Dressing, Erdbeeren und karamellisiertem Rhabarber – ein besonderer Frühlingssalat, süss, cremig und knackig zugleich.
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Fluffige Apfel Pancakes
Saftige Apfel Pancakes mit Buttermilch und geschlagenem Eiweiss, ein einfaches Rezept für extra fluffige Pancakes aus der Pfanne. Ohne Zucker.
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Dalgona Coffee – cremiger Kaffee zum Löffeln
Der virale Dalgona Coffee mit nur 3 Zutaten. Cremig, schnell gemacht und perfekt für Eiskaffee-Liebhaber.
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Frozen Jogurt Drops
Gefrorene Joghurt Drops mit Erdnussbutter und Schokolade. Ein einfacher Snack aus dem Tiefkühler, schnell gemacht und perfekt für zwischendurch.
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Pocket Porridge
Warm, weich, ein bisschen süss und plötzlich ist Frühstück etwas, worauf man sich freut. Und es auch gleich mitnehmen kann.
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White Chocolate Cranberry Cookies
Aussen leicht knusprig, innen weich und irgendwo dazwischen ein kleines Stück Glück aus weisser Schokolade und süssen Cranberries.
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Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal
Ein Haus, das leise beeindruckt. Und in dem selbst die kleinsten Dinge genau richtig sind.
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Banana Bread Bars
Gutes, was man aus überreifen Bananen tun kann: Banana Bread Bars. Sie halten ein paar Tage und sind das perfekte Frühstück to go. Diese Banana Bread Bars sind nichts, das…
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Knuspriger Halloumi auf Baba Ganoush
Ein einfaches Sommergericht für Apéro, den Grillabend oder ein leichtes Abendessen.
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