Das Kranzbach: Ein Hotel zum Bleiben
In manchen Hotels möchte man möglichst viel unternehmen und in anderen setzt man sich in eine Ecke am Fenster und denkt: eigentlich könnte ich auch einfach hierbleiben. Im Kranzbach hatte…
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Nadja Zimmermann
751 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Einfache Halloween-Ideen zum Selbermachen
4 wirklich sehr einfache kleine und hübsche (und natürlich gruselige) Halloween-Basteleien, die ihr ganz schnell nebenbei aus dem Ärmel schüttelt.
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Einfache Pasta ohne Pastamaschine – Scherennudeln selber machen
Die wohl einfachste Art Pasta selber zu machen. Einfach, schnell und gut.
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Minestrone-Quiche
Diese Minestrone-Quiche ist schnell gemacht, wunderbar gemüsereich und perfekt zum Vorbereiten. Schmeckt warm und kalt und eignet sich für Apéro, Brunch oder Abendessen.
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Beste Herbstrezepte mit Kürbis, Pilzen, Äpfeln & Co.
Wenn der Herbst kulinarisch etwas kann, dann ziemlich viel. Kürbis kommt wieder aus sämtlichen Richtungen, Äpfel und Birnen dürfen plötzlich warm werden, Feigen legen sich auf Käse und Raclette findet…
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Ravioli selber machen – mit fertigem Pastateig
Ravioli selber machen klingt nach Nonna, Nudelmaschine und einem freien Sonntagnachmittag. Muss aber nicht sein. Das könnt ihr auch.
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Schnelle Pinsa mit Scamorza, Bimi und Hot Honey
Diese schnelle Pinsa mit Scamorza und Bimi ist in rund 15 Minuten fertig: knuspriger Pinsa-Boden, geschmolzener Käse, geröstete Broccolini, Macadamianüsse und Hot Honey. MEHR BRAUCHST DU NICHT.
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Ofenkürbis auf Whipped Feta mit Birne und Kürbiskernöl
Cremiger Feta, warmer Ofenkürbis, knackige Birne und dieses wunderbar nussige Kürbiskernöl obendrauf. Ein einfaches Kürbisrezept, das wenig Arbeit macht, hübsch aussieht und geschmacklich alles mitbringt, was wir im Herbst gerne…
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Kräuterseitling Ceviche
Kräuterseitling Ceviche mit Zitrone, Parmesan und Olivenöl. Ein einfaches Pilzrezept für Apéro oder Vorspeise, das mit wenigen Zutaten begeistert.
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Bratapfel-Tiramisu
Dieses Bratapfel-Tiramisu mit karamellisierten Äpfeln und Mascarpone ist das perfekte Herbstdessert. Einfach gemacht und ideal zum Vorbereiten.
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Kürbis-Quiche mit Birnen
Diese Kürbis-Quiche mit Birnen vereint süssen Kürbis, saftige Birnen und würzigen Käse. Ein einfaches Herbstrezept, das warm und kalt wunderbar schmeckt.
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Stangensellerie-Shiitake-Pfanne
Diese Stangensellerie-Shiitake-Pfanne mit Sesam-Dressing ist schnell gemacht, glutenfrei, vegan und voller Geschmack. Perfekt als leichtes Abendessen oder Beilage.
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Trauben Frischkäse Bällchen
Trauben im Ziegenfrischkäsemantel sind ein schnelles Apéro-Häppchen mit Nüssen, Kräutern oder Gewürzen. Einfach gemacht und herrlich frisch.
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Apfel Cheesecake
Cremig, fruchtig und unten schön knusprig: Dieser Apfel-Cheesecake mit Keksboden ist ein unkomplizierter Kuchen für alle, die sich zwischen Apfelkuchen und Cheesecake nicht entscheiden möchten. Müssen wir auch nicht.
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Teig über Nacht gehen lassen: Pizza, Focaccia, Zimtschnecken & Co.
Manche Dinge werden besser, wenn man sie einfach in Ruhe lässt. Hefeteig zum Beispiel.
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Saftige Zwetschgenmuffins
Saftig, fluffig und mit richtig viel Zwetschgen, innen und obendrauf. Diese saftigen Zwetschgenmuffins mit Joghurt sind schnell gemacht, unkompliziert und schmecken wunderbar nach Spätsommer und langsam anklopfendem Herbst.
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Hotel Vitznauerhof
Direkt am Vierwaldstättersee liegt ein Hotel, bei dem es sich lohnt, genauer hinzuschauen. Im Vitznauerhof sind es nämlich oft die kleinen Dinge, die hängen bleiben: Musik aus Steinen, gestreifte Schwimmringe,…
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Auberginen aus dem Ofen
Diese Hasselback Auberginen aus dem Ofen sind einfach, vegetarisch und von der klassischen Parmigiana inspiriert. Ein sommerliches Rezept mit wenigen Zutaten.
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Sizilianische Pizza mit Sardellen und Knoblauch
Kräftig, sehr würzig und sehr italienisch: Eine sizilianische Pizza mit Sardellen, Knoblauch, Tomatensauce und Kräutern.
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Westpeloponnes: Ferien zwischen Pinienwald, Burgen und Meer
Hier ist Griechenland noch nicht fertig entdeckt.
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Herzhafter Zucchetti-Kuchen
Saftiger Zucchetti-Kuchen mit wenigen Zutaten. Ein einfaches, herzhaftes Rezept, perfekt zur Zucchetti-Saison und ideal zum Apéro, Brunch oder Abendessen.
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