Sie schmecken lecker und sie sind lustig. Eine DIY Anleitung für nach Vanille duftende Glückskekse. Und die passenden Sprüche dazu zum Ausdrucken.

Ich mag die gekauften Glückskekse, aus geschmacklicher Sicht, nicht so sehr. Auch sind sie alle einzeln in Plastik verpackt. Suboptimal. Die Lösung: Selbermachen! Mit lustigen Sprüchen.

Glückskekse passen natürlich auf jede Silvesterparty. Aber auch zu Geburtstagen oder zu anderen sozialen Zusammenkünften. Und sie sind ein tolles Mitbringsel – egal wohin ihr geht. Denn die kann man dann gleich gemeinsam zum Kaffee verputzen. Oder auch nicht.

Und ja! Sie sind wirklich einfach! Der Teig ist blitzschnell gemacht. Ihr müsst lediglich darauf achten, dass ihr den dann (sehr) dünn ausstreicht. Der Teig sollte fast durchsichtig sein. Also wirklich sehr dünn. Auch sollte man das Blech nicht füllen, also nicht zuviel aufs Mal machen, da sie noch warm sein müssen, wenn ihr sie bearbeitet. Ich mache jeweils so etwa 5-6 pro Blech.

Sobald ihr sie nach wenigen Minuten aus dem Ofen nehmt, lasst ihr die Glückskeksteige ganz kurz abkühlen, damit ihr euch nicht die Finger verbrennt, legt den Spruch rein, klappt sie zu, bringt sie in Form und hängt sie dann über einen Tassenrand, damit sie dort in Ruhe abkühlen können.

Eine kleine Spielerei: Ihr könnt den Teig auch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Rot, Blau.. was immer ihr mögt. Ich habe hier die erste Hälfte des Teiges naturbelassen und der zweiten Teighälfte zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe beigefügt. Kann man machen. Muss man aber nicht.

Was aber unbedingt rein muss, sind die Sprüche. Wir liefern hier gleich noch ein paar lustige dazu. Die könnt ihr Ausdrucken, ausschneiden und dann gleich loslegen. Nehmt hier nicht zu dünnes Papier.

Glückskeks-Sprüche zum Ausdrucken

Viel Spass !

DIY Glückskekse

Drucken Pin

Glückskeks Rezept

Gericht Snack

Küche Gebäck

PortionenPortionen : 4 Reicht für etwa 20 Kekse

Zutaten

• 70 g Weissmehl
• 60 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eiweiss
• 40 g Butter weich
• 1/4 TL Vanillepaste
• 2 Tropfen Lebensmittelfarbe optional

Anleitungen

• Sprüche ausschneiden und bereit legen.
• Weissmehl, Puderzucker und Salz vermischen, Eiweiss und Butter sowie anschliessend Vanillepaste und allenfalls Lebensmittelfarbe darunter mischen. Zu einem Teig rühren.
• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Je 1 EL Teig kreisförmig sehr dünn ausstreichen (rund 8cm Durchmesser). Nur jeweils 5-6 Kekse aufs Mal machen, da sie noch warm bearbeitet werden müssen und schnell hart werden.
• Rund 5-6 Minuten backen, bis sich der Rand leicht bräunlich färbt. Blech herausnehmen, Spruch auf die eine Hälfte eines Teigkreises legen, zusammenklappen, leicht andrücken und zum Abkühlen über den Rand einer Tasse klappen. Achtung! Finger nicht verbrennen!

Notizen

Wichtig: Den Teig sehr dünn ausstreichen und portionenweise arbeiten, so dass die Kekse sich noch jeweils gut falten lassen, sie werden schnell hart.

Gut trocknen lassen, mindestens einen Tag. Sobald sie abgekühlt sind in luftdichte Blech- oder Frischhaltedosen geben. Was die Haltbarkeit betrifft, kann ich keine genauen Angaben machen. Ich würde sie aber nicht länger als 1-2 Wochen aufbewahren.

Tipp: Eher dickeres Papier für die Sprüche verwenden, damit der Spruch beim Auspacken nicht reisst.

***