Schwarzer Reissalat mit Mango und Granatapfel
Ein erfrischender, leichter Salat. Super auch zum Mitnehmen.
Es ist einer der liebsten To Go Lunches meiner Tochter. Es hat irgendwie alles drin was es braucht. Der schwarze Reis hat mehr Geschmack als der weisse, er ist so wunderbar körnig-bissfest, die Früchte machen alles fröhlich und verleihen dem Salat einen exotischen Geschmack, die Erdnüsschen geben etwas Pfiff rein und das Dressing ist einfach nur wunderbarst.
Ein Salat für den Sommer und alle anderen Monate, wo wir uns etwas mehr Farbe und Freude auf den Tellern wünschen. Und schnell gemacht ist er auch.
Mit was kann man Kiwi gut ersetzen, wenn man auf Kiwi reagiert und einem danach der ganze Mund juckt?
Hallo Daniela. Du könntest die Kiwi auch einfach weglassen oder aber zB. Birnen nehmen. Ich denke es passen hier recht viele Früchte, ganz nach deinem Gusto. Herzlich, Nadja.
Stehr gute Ideen, danke
Danke, liebe Lisa. Das freut mich zu hören. Herzlich, Nadja.