Heidelbeer Pancakes

Ein Ganzjahres-Frühstück – denn das funktioniert auch mit Heidelbeeren aus dem Tiefkühler.

Ich. Liebe. Heidelbeeren.

All die vielen anderen Verwandten von den anderen Sträuchern sind auch ganz in Ordnung, aber Heidelbeeren sind halt Heidelbeeren und mir am liebsten. Deshalb dürfen sie auch in meine Pancakes.

Pancakes sind ein tolles Frühstück. Und noch toller mit Heidelbeeren. Logisch.

Mehr muss ich dazu eigentlich auch gar nicht sagen. Ausser dass ich die in der Regel am Wochenende mache. Unter der Woche habe ich dafür weder Zeit noch Nerven (genaugenommen braucht ihr hierfür beides nicht, denn der Teig ist total einfach und ratzfatz fertig und das Braten geht auch nur wenige Minuten, aber ich komme morgens einfach nicht in die Gänge und schon so einfache Heidelbeer Pancakes würden mich in die Knie zwingen).

Wenn ihr beides aber habt: SUPER. Und sonst eine prima Sache für gemütliche Sonntage.

Heidelbeer Pancake Rezept

Heidelbeer Pancakes Rezept

Gericht Frühstück
Küche schnell und einfach
Portionen4 für ca. 5 Stück

Zutaten

Pancakes

  • 100 g helles Dinkelmehl oder Mehrkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1-2 Handvoll Heidelbeeren
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 dl Vanillemilch Soya (oder Hafermilch oder Kuhmilch)
  • 1 Ei
  • erhitzbares Rapsöl zum Braten

Topping

  • Ahornsirup
  • Weitere Heidelbeeren

Anleitungen

  • Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Heidelbeeren darunter mischen.
  • Vanillepaste, Milch und Ei vermischen und mit der Mehlmesching vermengen.
  • Rapsöl erhitzen und pro Pancake 1-2 EL Teig anbraten und beidseitig goldbraun anbraten.

Notizen

Die Menge oben reicht für etwa 5 dicke Pancakes oder ca. 10 dünnere.

Beiträge die Sie interessieren könnten:

Overnight Oat für Kinder

Bei uns bricht frühmorgendlich regelmässig Hektik aus. Aber wenigstens ist mit diesem Overnight Oat für Kinder das Frühstück schon gemacht. Das hilft. 

Weiterlesen

Bananenbrötchen

Ob als Frühstück To Go, als Zvieri oder Znüni: Ein kleines, leckeres Bananenbrötchen passt immer.

Weiterlesen

Granola selber machen

Eines dieser Dinge, die man wunderbar selbst machen kann. Ohne dass ihr viel Zeit, Nerven oder Geduld investiert. Und Talent braucht ihr dafür auch keins, so ein Granola habt ihr ganz fix selbstgemacht. Es lohnt sich total, sag ich euch.

Weiterlesen

HAT DIR DIESER BEITRAG GEFALLEN?

E-Mail Benachrichtigung erhalten, wenn ein neuer Artikel erscheint?
Dazu gibts den monatlichen Newsletter. Einfach mit der E-Mail-Adresse abonnieren.
Bitte kurz warten.

Danke für deine Anmeldung