Zwei Zutaten, ein bisschen Magie. Diese Himbeer-Schokolade Pralinen schmecken nach Sommer, gehen aber das ganze Jahr.
Die Tiefkühlhimbeeren sind der Trick.
Und wer sagt, dass es für das grosse süsse Glück viele Zutaten braucht? Vermutlich niemand. Aber falls doch: diese kleinen Dinger beweisen das Gegenteil. Zwei Zutaten, zwei Handgriffe, und du hast sie: Eisgekühlte Himbeerpunkte, schokoladig umhüllt, fruchtig, knackig, bittersüss und einfach wunderschön.
Viel Liebe dafür!!
Sie zergehen erst kalt auf der Zunge und dann im Kopf – wie ein kleiner Gedanke an Ferien. Die sind super für Nachmittage, an denen man ein bisschen Sonne braucht, aber keinen Aufwand will (weil sie warten ja im Tiefkühler oder Kühlschrank auf euch, ich würd sie vor dem Essen ganz kurz bisschen antauen).
Ob für Gäste, Kinder oder euch selbst – diese Pralinen sind so schnell weg wie gemacht.
Das Rezept für die wunderbaren Himbeer-Schokoladen-Pralinen
Himbeer-Schokoladen Pralinen
Zutaten
- 150 g tiefgekühlte Himbeeren, aufgetaut
- 100 g Schokolade (hell oder dunkel
- 1 EL Kokosöl
Anleitungen
- Aufgetaute Himbeeren fein pürieren (wer mag, kann sie noch durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen).
- Das Püree in kleinen Portionen (z. B. mit einem Teelöffel) auf Backpapier setzen oder in Silikon-Pralinenförmchen geben. Für mind. 4 Stunden tiefkühlen.
- Schokolade mit etwas Kokosöl in Wasserbad, Mikrowelle oder im Airfryer schmelzen. Auch kann die Schokolade in eine Stahlschüssel gegeben werden, mit kochendem Wasser übergiessen, kurz warten und Wasser vorsichtig abgiessen. Schokolade schliesslich umrühren.
- Die gefrorenen Himbeerhäppchen aus der Form nehmen und rasch mit Schokolade überziehen (ganz oder teilweise). Wieder einfrieren, bis die Schokolade fest ist. Im Tiefkühler aufbewahren und kurz vor Verzehr noch etwas antauen lassen.
