Hauptgericht Archive

One Pot Ricotta Pasta

Alles landet im selben Topf und am Ende passt alles wunderbar zusammen. Diese One Pot Ricotta Pasta ist eines dieser Rezepte, die einem das Leben so leise erleichtern.

Fenchel-Birnen Gratin mit Gorgonzola.

Der Fenchel wird weich und mild, die Birnen bringen eine zurückhaltende Süsse, nichts drängt sich vor. Ein sympathischer Gratin, der ganz schnell gemacht ist.

Schnelle Nudelpfanne mit Gemüse und Ei

Scheisstag gehabt? Diese Nudelpfanne mit Gemüse und Ei könnten helfen.

Linsen-Orangen Suppe

Diese Suppe ist warm, rund und wohltuend. Ein bisschen Dal-Gefühl, ein bisschen Wintersonne. Die perfekte Kombi. Schön ausbalanciert.

Süsskartoffel-Erdnuss Suppe

Warm, sättigend, ohne Schwere.

Karamelisierte Weisskabis-Schnitze

Weisskabis kann leise. Und dann plötzlich sehr gross. Hier wird er in der Pfanne goldbraun karamellisiert, weich gedämpft und mit einer warm-würzigen Dattelcreme veredelt.

Raclette Wald Tacos

Ein bisschen Alphütte, ein bisschen Wald, ein bisschen Streetfood. Diese Raclette Wald Tacos sind Fusionküche im besten, unkomplizierten Sinn.

Reisnudeln mit Pak Choi

Schnell gemacht und macht Freude. Versprochen.

Gefüllter Kürbis mit Linsen

Ein Rezept zum angeben, weil es so schön aussieht. Und so gesund ist. Und so toll schmeckt. Ich habs aus einem Kochbuch.

Raclette-Apfel Quesadillas

Manchmal reicht ein Apfel und ein bisschen Raclettekäse und ZACK ist Herbst auf dem Teller. Und was für einer.

Lauwarmer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat – klingt simpel und irgendwie nach Kantine. Aber dieser hier ist anders.

Blitz-Lasagne-Nudeln an asiatischer Mangoldsauce

Manchmal habe ich Lust auf Lasagne – aber keine Lust auf Béchamel und stundenlanges Schichten.Here we go. Diese Blitz-Lasagne ist der schnelle Weg zum Glück. Lasagne in ganz anders.