So ein Poulet Geschnetzeltes gibt es ja in zig Farben und Formen. Dies hier ist unser Familienfavorit.

Praktisch daran: Auch dieses Rezept ist superschnell gemacht. Während der Reis vor sich hin gart, wird geschnetzelt und gebraten.

Für den Reis koche ich immer die doppelte Menge Wasser auf, füge den gewaschenen Reis zu, gebe den Pfannendeckel drauf und stelle den Herd ab. Die Pfanne bleibt aber auf den Herd drauf. Und nach etwa 10 Minuten ist der Reis fertig und kann in der Pfanne warten, bis auch der Rest fertig ist.

Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, gibt anstelle von Poulet weiteres Gemüse dazu. Zum Beispiel Lauch, Karotten, Broccoli, Champignons.

Poulet Geschnetzeltes

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Poulet Geschnetzeltes Rezept

Küche glutenfrei, schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

• 600 g Mini Pouletfilet
• 2-3 Peperoni
• 320 g Basmatireis
• 5 dl Halbrahm
• 1 Bund glattblättrige Petersilie
• 2 Stangen Lauch
• 2 EL Gemüsebouillonpulver
• erhitzbares Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Lauch und Peperoni waschen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
• Wasser im Kochtopf aufkochen, Reis hineingeben (Verhältnis 1 (Reis) : 2 (Wasser)), Deckel drauf und Herdplatte ausschalten. Ca. 10 Minuten auf der Herdplatte stehen lassen.
• Öl in Pfanne erhitzen und Poulet beidseitig scharf anbraten. Mit Bouillon ablöschen. Lauch und Peperoni dazu geben, Deckel drauf und rund 10 Minuten köcheln lassen, bis das Poulet gar ist. Rahm dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Petersilie über Poulet streuen und mit Reis anrichten. Sofort servieren.