Tolles Frühstück. Für Zuhause oder zum unterwegs essen, wenn die Zeit etwas knapp ist.

Oder auch einfach zum Mitnehmen. Zum Beispiel viele dieser Brötchen in einem putzigen Stoffbeutel, um diese dann fröhlich seinen Arbeitsmitmenschen zu verteilen.

Grundsätzlich bin ich Fan von allem was man vorbereiten kann, gerade auch was den frühen Morgen betrifft. Da möchte ich einfach Aufstehen und andere Sachen statt Frühstück machen. So unter der Woche. Am Wochenende nicht. Da gibts allerlei Feines mit meinem entspannten Selbst. Gerne auch auf Wunsch und Bestellung. Avocado-Toast, klar. Crunchy Fruit Bowl, kommt sofort.

Ja, ich weiss. Ich bin selbst schuld. Ich könnt auch einfach ein Stück Brot auf den Tisch stellen, mit Konfitüre, aber ich ess morgens eben auch lieber was anderes.

However. Diese Buttermilchbrötchen finde ich toll für unter der Woche und superklasse mit Butter. Einfach dass ich das hier auch noch schnell eingeworfen habe. Und gerne mit viel Butter.

So und nun hier das Rezept.

Buttermilch Brötchen Rezept

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Buttermilch Brötchen Rezept

Gericht Frühstück

Küche Gebäck

PortionenPortionen : 4 10-12 Stück

Zutaten

• 500 g helles Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 130 g gemischte, getrocknete Beeren
• 70 g Rosinen
• 1 EL Zucker
• 5 EL Rapsöl
• 5 dl Buttermilch

Anleitungen

• Mehl, Backpulver, Salz, Beeren, Rosinen und Zucker in einer Schüssel vermischen. Eine Mulde machen, Buttermilch und Rapsöl hineingiessen und alles mit einem Rührgerät vermengen.
• Teig portionenweise in die Brötchenform geben und bei 220° rund 25 Minuten backen.