Fenchel-Apfelsalat

13 Okt 2017
in Lunch/Dinner / Rezepte / Salate

Ein leichtes Znacht. Ohne viel Aufwand. Dafür mit ganz viel Geschmack.

 

Natürlich sollte man bei dieser Kreation hier Fenchel mögen. Alles Andere wäre Folter. Und ja, ich bin die Einzige hier in unserem Haushalt den ihn mag. Aber manchmal mache ich ganz einfach nur was für mich allein!

 

Was nicht heisst, dass die anderen Drei hungernd neben mir sitzen, währenddem ich mir diesen Salat hier genehmige. Ich bin dann so nett und stelle ihnen ein Stück Brot hin. Und wenn ich gut drauf bin, noch ein Glas Wasser. Grosszügig, ich weiss.

 

 

Fenchelsalat, Rezept

 

 

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Fenchelsalat mit Äpfeln Rezept

Gericht Salat
Küche schnell und einfach, vegetarisch
Portionen4 Personen

Zutaten

  • 4 Fenchel
  • 4 Apfel
  • 8 EL Griechisches Joghurt
  • 2 Zitronen
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Kräutersalz

Anleitungen

  • Fenchel und Apfel in feine Scheiben schneiden.
  • Joghurt mit Zitrone, Olivenöl, gehackter Petersilie und Zitronensaft vermischen und würzen.
  • Alles miteinander vermengen und servieren.

Notizen

Tipp: Mit wenig Honig (oder Kokosblütensirup oder Agavendicksaft) süssen.

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2 Kommentare

  • Ilona 18. Oktober 2017   Reply →

    Mhhh, ich liebe Fenchelsalat mit Apfel. Ich gebe dann auch gerne noch Käsestückchen bei (Bsp. Gruyère), das passt auch serh gut dazu.

    Liebe Grüsse Ilona

    • Nadja Zimmermann 19. Oktober 2017   Reply →

      Ouh ja, gute Idee!! 🙂 Danke!!