Die Raclettesaison neigt sich ihrem Ende zu, doch wenn noch ein paar Scheiben übrig sind, dann ist dieser Flammkuchen hier die ideale Restenverwertung.

Aber natürlich müssen es nicht zwingend Resten sein. Dieser Flammkuchen funktioniert auch bestens mit eigens dafür eingekauftem Raclettekäse.

Die Vorbereitung dauert etwa 5 Minuten. Im Ofen brutzelt der Flammkuchen noch etwa 12 Minuten vor sich hin. Für all die vielen Male, wo man etwas spät dran ist, Kinder am Hosenbein ziehen weil sie Hunger haben, man keine Zeit zum Kochen hat oder auch einfach keine Lust. Dieser Flammkuchen ist perfekt für die Alltagsküche. Dazu noch ein knackiger, grüner Salat und gut ist.

Kleiner Tipp: Ich würde unbedingt noch ein paar Micro Greens darüber streuen. Und der Kümmel ist für mich essenziell. Der macht es aus. Wenn ihr ihn vertragt, dann unbedingt verwenden.

Flammkuchen mit Raclettekäse und Birnen

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Flammkuchen mit Raclette und Birnen Rezept

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

• 2 Flammkuchenteig
• 1 Dose Birnen (oder 2 frische Birnen)
• Kümmel
• 1 Packung Raclette 12 Scheiben, 400 g

Optional

• 1 Packung Micro Greens

Anleitungen

• Pro Flammkuchenteig 6 Scheiben Raclette benutzen. Diese in Würfel schneiden. Birnen in etwa 2cm dicke Schnitze schneiden.
• Ofen auf 220° vorheizen. Ober- und Unterhitze.
• Flammkuchenteig auslegen und Würfel gleichmässig darauf verteilen. Ebenso die Birnenschnitze.
• Im Ofen ca. 12 Minuten backen. Anschliessend mit Kümmel bestreuen.

Notizen

Tipp: Micro Greens über dem Flammkuchen verteilen.

Dazu passt ein grüner Salat.

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