Einer meiner Znachtlieblinge. Jetzt für euch als Video.

Nicht dass dies ein wahnsinnig kompliziertes Gericht wäre, nein. Aber es reicht eigentlich, wenn ihr das Video anschaut und anschliessend könnt ihr diesen köstlichen Linsensalat im Schlaf zubereiten.

Wer es doch lieber schriftlich mag, hier Bitteschön:

LINSENSALAT MIT KÄSEBROT

• Linsensalat
  1 Tasse Linsen
  1-2 Birnen
  1-2 Handvoll Rosinen
  2 Lauchzwiebeln
  Olivenöl
  Weisser Balsamico
  Salz (für Kochwasser)
  Kräutersalz

• Käsebrot
  8 Scheiben Brot
  Ca. 150g Käse
  Thymian (frisch oder getrocknet)

1. Linsen rund 20 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
2. Rosinen klein hacken, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit den Linsen vermischen und mit Olivenöl, Balsamico und Kräutersalz abschmecken. Brot mit Käse belegen und 5-10 Minuten bei 180° backen.

REZEPT ZUM AUSDRUCKEN

Funktioniert übrigens auch bestens mit Äpfeln. Und Feta.