Schneller, herbstlicher Shortcut aus dem Ofen. Fake, aber gut.
Diese Fake Cinnamon Rolls sind zwar Fake, weil sie keine „richtigen“ Cinnamon Rolls sind, die wären aus einem süssen Hefeteig gemacht und sind fluffiger. Aber das hier ist die total unkomplizierte Antwort auf Lust auf etwas Warmes und Süßes.
Das geht so: Blätterteig ausrollen, Apfel und Zimt drauf, aufrollen, schneiden, backen – fertig. Die Kombi aus karamellisiertem Apfel, Zimt und süßem Frosting bringt viel Herbstgefühl, ohne dass man lange in der Küche stehen muss.
Und während die Schnecken im Ofen goldbraun werden, läuft leise Musik im Hintergrund – bei mir gerade Billie Eilish. Und es duftet, als hätte man stundenlang gebacken, wir sind hier aber in weniger als einer halben Stunde fix und fertig. Ich würde sie noch warm servieren: außen knusprig, innen saftig. Und dann aufs Sofa sinken und mampf.
Fake Cinnamon Rolls
Fake Cinnamon Rolls
Zutaten
Cinnamon Rolls
- 1 Rolle Blätterteig, rechteckig
- 2 mittelgrosse Äpfel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll gehackte Nüsse
Frosting
- 50 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1/2 TL Vanillepaste
- wenig Zitronensaft
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Die Apfelwürfel mit Butter, Zucker und Zimt in einer Pfanne ca. 5 Min. anbraten, bis sie weich werden und leicht karamellisieren. kurz abkühlen lassen.
- Kalten Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Apfel-Zimt-Mischung (und evtl. Nüssen) bestreuen.Von der langen Seite her eng aufrollen. In ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei etwas Abstand lassen.Im Ofen ca. 18–20 Min. goldbraun backen.
- Währenddessen das Frosting cremig verrühren.Die noch warmen Rolls mit dem Frosting beträufeln – es darf ruhig ein bisschen zerlaufen.
