Backen Archive - LouMalou

Quark-Mohnkuchen mit Johannisbeeren

Saftiger Quark-Mohnkuchen mit Johannisbeeren. Einfaches Rezept mit frischen oder tiefgekühlten Beeren. Perfekt für Sommer und Spätsommer.

Saftiger Rhabarber Cake mit Schokolade

Den Rhabarber hatte ich eigentlich nur kurz im Kühlschrank zwischengelagert, dann habe ich ihn vergessen, doch dann ist daraus ein Cake geworden, von dem ich bereits die zweite Scheibe abgeschnitten…

Saftiger Karottenkuchen

Ein Klassiker. Der muss einfach ab und zu her.

Schoko-Bananenbrot mit Hüttenkäse

Ja, das klingt ein wenig gewöhnungsbedürftig, aber ihr werdet dieses Schoko-Bananenbrot genauso lieben wie ich. Sofern ihr so ganz grundsätzlich ein Flair für Bananenbrote habt natürlich.

Fake Cinnamon Rolls

Schneller, herbstlicher Shortcut aus dem Ofen. Fake, aber gut.

Apfelringe im Blätterteig

Sie scheinen so einfach, ich wollte sie auch mal machen. Und weiss jetzt, man muss anders, als ich dachte.

Mini Schokoladen-Gugelhöpfli mit Mascarpone Füllung

Oh sie sind sooo toll! Einfach und schnell gemacht. Und dann sind diese Schokoladen-Gugelhöpfli noch ein Endorphinbooster, einfach deshalb weil sie so köstlich sind.

Zitronenkuchen mit Rosmarin und Mascarpone Glasur

Ein Kuchen der frisch und leicht schmeckt. Wie ein sonniger Nachmittag.

Ein Gugelhupf verströmt ein Gefühl von Heimat, lächelnden Grossmüttern, liebevollen Umarmungen und Kirschkernkissen unter der Bettdecke. Alles schöne Dinge, wie auch so ein erster Bissen, dieses Bananen-Schoko-Gugelhupfs.

Windräder mit Erdnussbutter und Schokolade

Für spontanen Besuch oder weil man ein Schleckmaul ist: diese Windräder aus Blätterteig mit Erdnussbutter und Schokolade sind superschnell gemacht.

Pastéis de Nata – mit Trauben

Die herrlichen portugiesischen Vanilletörtchen sind ganz einfach. Und man könnte sie auch mit was Fruchtigem füttern. Muss man aber nicht. Aber man könnte.

Rustikale Zwetschgen Galette

Mit einem Mürbeteig, mit viel Liebe selbstgemacht, schmeckt so eine rustikale Zwetschgen Galette gleich noch ein Stück besser.

Pain au Chocolat

In gross oder als Mini-Form. Dieses Pain au Chocolat braucht nur gerade 2 1/2 Zutaten und ist superschnell gemacht.

Sinalco Mohnkuchen

Ein erfrischend-fruchtiger Kuchen mit Biss (wägem Mohn). Schmeckt toll und ist einfach.

Erdbeermuffins

Dieser Erdbeermuffins macht richtig Freude. Ihr werdet sehen.

Himbeer-Schokoladen Torte

Eine Einsteiger-Torte, die einfacher ist, als sie vielleicht aussieht. Cremig-fruchtig-schokoladig. Und ein wenig fancy.

Rhabarber-Schnitten mit Vanille-Zitronen-Ricotta

Ein kleines, feines und unkompliziertes Rhabarber-Dessert, das kaum Zeit raubt und viel Freude macht. Auch wegen des herrlich cremigen Vanille-Zitronen-Ricottas.