Der tolle Blumenkohl ist vielfältig einsetzbar. Hier sind drei Ideen.

Blumenkohl Pizza

Der Boden ist aus geschreddertem Blumenkohl. Das Raffeln geht aber recht schnell. Aber noch schneller gehts mit geschreddertem Blumenkohl aus dem Tiefkühler. Ich wusste lange gar nicht, dass es das gibt, doch nach dem ersten Lockdownschock im März 2020 und meinem ersten Gang in den Supermarkt danach (mit Anstehen und so), war der komplette Tiefkühlbereich leer. Richtig leer. Es hatte nur noch 2 Packungen geschredderten Blumenkohl. Und das was der Startschuss für diese Blumenkohlpizza. Lowcarb und so. Und gesund. Und sehr sehr lecker.

Hier gehts zum Rezept: BLUMENKOHLPIZZA

Crunchy Blumenkohl Wings

Das ist für mich so typisches TV-Food. Einen leckeren Dip, diese lauwarmen Blumenkohl Wings (aussen knusprig, innen weich) und dazu noch weiteren Fingerfood, Gemüsesticks zum Beispiel, ein Käseplättchen, Oliven.. was ihr halt so mögt. So sollte Blumenkohl, wie mir zugetragen wurde, auch blumenkohldesinteressierten Sprösslingen eine kleine Freude bereiten. Für alle anderen: GROSSE FREUDE.

Hier gehts zum Rezept: CRUNCHY BLUMENKOHL WINGS

Blumenkohl-Quinoasalat mit Ras el Hanout-Dressing

Blumenkohl schmeckt ja auch prima roh. Zum Dippen zum Beispiel. Aber ein wahres Fest ist er in diesem Salat. Zusammen mit Quinoa. Und Cashews. Und diesem umwerfenden, erfrischenden Dressing. Ein knackig-gesunder und herrlicher Salat für alle lauen Sommerabende die bald kommen werden.

Hier geht es zum Rezept: BLUMENKOHL-QUINOA SALAT