5 Suppenrezepte

Ich bin ein Suppenkasper. Und ich teile hier meine 5 Lieblingssuppen, falls es überhaupt möglich ist nur gerade 5 Lieblingssuppen zu definieren. Ein Versuch.

 

 

Lieblingssuppe Nummer 1: Die Maissuppe

Sie ist noch neu in meine Repertoire. Aber ich habe sie schon sehr lieb gewonnen. Man macht sie entweder ab Juni mit frischem Mais, mit Mais aus der Dose oder mit Mais aus dem Tiefkühler – der allerdings nicht sehr einfach zu finden ist.

 

 

Maissuppe Rezept

 

 

 

Lieblingssuppe Nummer 2: Klare Suppe mit Gemüse

Total einfach und das gesunde Pendant zur Buchstabensuppe. Klare Suppe mit schwimmendem Gemüse. Schnell gemacht und top bei einer leichten Ernährung. Ich finde die Suppe ein prima Znacht.

 

 

Suppe mit Gemüse Rezept

 

 

 

Lieblingssuppe Nummer 3: Ramen – the easy way

Japanische Ramensuppen gehen natürlich nicht so schnell-schnell. Da steckt so viel Köcheln und perfektioniertes Abschmecken dahinter. Da ich es so für mich Zuhause aber lieber einfach mag, das mag hier an der einen oder anderen Stelle schon durchgesickert sein, habe ich mich an einer einfachen Variante versucht, die auch sehr gut schmeckt. Finde ich.

 

 

Ramen Rezept

 

 

 

Lieblingssuppe Nummer 4: Kohlrabisuppe mit Ziegenfrischkäse

Manchmal pröble ich einfach so rum. Dabei ist diese Suppe entstanden. Nicht immer schmecken die experimentellen kulinarischen Schöpfungen. Aber diese hier gelang auf Anhieb.

 

 

Kohlrabisuppe Rezept

 

 

 

Lieblingssuppe Nummer 5: Kartoffelsuppe

Ich finde sie schmeckt himmlisch. Cremig. Und sie ist zudem sättigend. Herausstreichen möchte ich aber auch den Fakt, dass diese Suppe erstens aus Kartoffelstockresten besteht und dass man sogar die Kartoffelschalen bei der Kartoffelstockzubereitung auch noch super weiterverarbeiten kann. No Food waste at its best. Mehr dazu unten im Link.

 

 

 

Kartoffelsuppe Rezept

 

 

 

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