Back to reality. Aber bitte mit gutem Frühstück.
Die Sommerferien sind vorbei. Die Wecker werden wieder gestellt, Znüniboxen hervorgeholt, Taschen gepackt und morgens ist plötzlich wieder erstaunlich wenig Zeit für erstaunlich viele Dinge.
An solchen (beziehungsweise an VIELEN) Morgen lohnt es sich, das Frühstück schon am Vorabend oder gleich für mehrere Tage vorzubereiten. Hier kommen deshalb 5 schnelle Frühstücke zum Vorbereiten, die morgens praktisch keine Arbeit mehr machen, sich teilweise auch mitnehmen lassen und sowohl für Schule und Büro als auch für den ganz normalen Alltag funktionieren.
1. Banana Bread Bars
Bananenbrot, nur handlicher. Die Banana Bread Bars lassen sich easy vorbereiten, aufbewahren und morgens einfach aus dem Kühlschrank nehmen. Perfekt für Tage, an denen Frühstück eher unterwegs statt am Küchentisch stattfindet.
Wer lieber beim Klassiker bleibt: Hier gehts zu meinem Bananenbrot-Rezept.
2. Pocket Porridge
Porridge kennen wir. Pocket Porridge ist quasi die praktische Version davon: vorbereitet, unkompliziert und ideal zum Mitnehmen. Ein schnelles Frühstück für alle, die morgens gerne etwas Sättigendes hätten, aber nicht unbedingt Zeit haben, noch lange in der Küche zu stehen. Das Fruchttopping lässt sich variieren und ihr könnt auch TK-Früchte verwenden
3. Bananenmuffins ohne Mehl
Diese saftigen Bananenmuffins ohne Mehl sind auch so: einmal machen, mehrere Morgen etwas davon haben. Die reifen Bananen sorgen für natürliche Süsse und gleichzeitig ist das ein sehr schönes Rezept, wenn mal wieder ein paar Bananen dringend wegmüssen.
Die Muffins eignen sich auch für die Znünibox oder als kleiner Snack für unterwegs.
4. Overnight Oats
Der Klassiker unter den vorbereiteten Frühstücken, völlig zu Recht. Overnight Oats werden am Abend zusammengerührt, verbringen die Nacht im Kühlschrank und warten morgens bereits fertig und fröhlich auf uns.
Je nach Saison und Kühlschrankinhalt könnt ihr sie mit Früchten, Beeren, Nüssen, Samen oder Nussmus ergänzen. Und weil Abwechslung beim Frühstück nie schadet, findet ihr hier noch weitere Overnight-Oats-Rezepte.
5. Nuss-Granola
Ein Glas selbst gemachtes Nuss-Granola im Schrank ist immer eine gute Idee. Mit Joghurt oder Milch und ein paar Früchten wird daraus in zwei Minuten ein Frühstück, ohne Schneiden, Kochen oder grosses Nachdenken.
Das Granola lässt sich auf Vorrat zubereiten und hält sich gut verschlossen längere Zeit. Damit ist es vermutlich das unkomplizierteste Frühstück dieser Liste.
Frühstück vorbereiten statt morgens improvisieren
Es braucht gar kein durchgetaktetes Sonntags-Meal-Prep mit zwölf Dosen in Reih und Glied. Schon ein Blech Muffins, ein Glas Granola oder ein paar vorbereitete Overnight Oats machen die ersten Morgen nach den Ferien deutlich entspannter.
Ich würde behaupten, das ist wohl die angenehmste Art, wieder im Alltag anzukommen: nicht alles perfekt organisiert. Aber immerhin das Frühstück gut und schon bereit.
