So auf die Schnelle. Und doch irgendwie eine ganze Mahlzeit. Hier sind gleich drei superschnelle Raclette Toast Varianten.

Sei es ob man nun gerade noch etwas Raclette übrig hat oder dafür extra eine Packung aufreisst: Es lohnt sich beides.

Bei diesen drei Varianten ist für jeden was dabei.

Einmal fruchtig-frisch mit Apfel und Zwiebeln.

Einmal herb und cremig mit Avocado und Bärlauch. Da aber die Bärlauchsaison kurz ist, kann man hier alternativ auch mit Lauch arbeiten. Oder zum Beispiel auch die Brotscheibe mit einer Knoblauchzehe einreiben (oder diese in ganz feine Scheiben schneiden und die Brotscheibe damit belegen und mit Spinat ergänzen.)

Einmal süss und nahrhaft mit Erdnussbutter und Bananen. Diese gelten beide dank ihren hohen Tryptophanwert als Happy Food. Tryptophan ist ein wichtiger Baustein, damit der Körper das Glückshormon Serotonin bilden kann.

Zusammen mit einem Salat haben wir hier blitzschnell ein prima Mittag- oder Abendessen beisammen. Als Salat fände ich hierzu einen Grünen top. Oder einen Tomaten-Mozzarellasalat. Oder einen Karotten- oder Gurkensalat. Ganz nach eigenem Gusto.

Raclette Toast Trilogie

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Raclette Toast Trilogie Rezept

Gericht Hauptgericht, Snack

Küche schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

Bärlauch-Avocado Raclette-Toast

• 4 Scheiben Brot oder Toast
• 4 Scheiben Raclette
• 1 Avocado
• 6 Blätter Bärlauch Alternativ: 1/2 Lauch

Apfel-Zwiebel Raclette-Toast

• 4 Scheiben Brot oder Toast
• 4 Scheiben Raclette
• 1 Apfel 1/4 Apfel pro Brotscheibe
• 2 EL Röstzwiebeln

Erdnussbutter-Bananen Raclette-Toast

• 4 Scheiben Brot oder Toast
• 4 Scheiben Raclette
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 Banane
• Pfeffer

Anleitungen

• BÄRLAUCH-AVOCADO RACLETTE TOAST : Brotscheibe mit Avocado belegen, Bärlauchblatt darauf legen und anschliessend den Raclettekäse darüben legen. Ein paar Bärlauchstreifen darüber verteilen und bei 180° 3-4 Minuten backen.
• APFEL-ZWIEBEL RACLETTE-TOAST : Brotscheibe mit Apfelscheiben belegen und Raclettekäse darauf legen. Röstzwiebeln darüber rieseln und bei 180° 3-4 Minuten backen.
• ERDNUSSBUTTER-BANANEN RACLETTE-TOAST : Brotscheibe mit Erdnussbutter bestreichen, Bananen scheiben darüber verteilen und den Raclettekäse darauf legen. Mit Pfeffer bestreuen. Bei 180° 3-4 Minuten backen.

Notizen

Fertigen Toast mit Pfeffer oder Raclettegewürz würzen.

Dazu passt: Grüner Salat.

Diese Rezepte entstanden im Rahmen der diesjährigen Kooperation mit Raclette Suisse. Viele weitere einfache und leckere Raclette-Rezepte gibt es auf der Website von Raclette Suisse.