Für euer Frühstück, das Znüni oder Zvieri.

Die Pink Lady Saison ist eben gestartet, die Äpfel sind nun wieder überall erhältlich und da der Pink Lady-Apfel hier intern als familiärer Lieblingsapfel gilt, habe ich ihn gleich in ein neues Rezept integriert. Daraus wurde ein Apfelbrötchen.

Diese Apfelbrötchen sind saftig, frisch und supergäbig zum Frühstück oder auch für die Kids zum Znüni oder Zvieri.

Ihr könnt sie einfach so als Brötchen essen oder – das mag ich persönlich sehr – mit Butter oder Margarine.

Und wenn ihr mögt, gebt ihr noch Schokolade, Nüsse oder Rosinen dazu. Oder alles zusammen.

Pink Lady ist schon seit einer Weile Partner von LouMalou und daher haben wir schon ein stattliches Archiv von feinen Rezepten mit Pink Lady-Äpfeln beisammen. Schaut gerne mal rein.

Der Wettbewerb

Auch in diesem Jahr könnt ihr wieder beim grossen, jährlichen Pink Lady Wettbewerb mitmachen. Jeden Monat gibt es verschiedenste Preise im Gesamtwert von Fr. 20’000.- zu gewinnen. Bei der grossen Schlussverlosung Ende Juni 2022 (wo alle automatisch mitmachen, die auch an einem Monatswettbewerb teilnahmen) gibt es einen Hauptpreis im Wert von Fr. 4’000.- zu gewinnen. Und zusätzlich könnt ihr auch noch Pink Lady-Stickers sammeln und ab 10 Stück bereits Preise gewinnen. Die Sammelkarten hierfür lassen sich direkt auf der Wettbewerbsseite ausdrucken und da seht ihr auch gleich, was es alles zu gewinnen gibt. ES IST EINIGES!

Zum Wettbewerb: win.pinklady.ch

Superschnelle Apfelbrötchen mit Pink Lady Äpfeln

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Superschnelles Apfelbrötchen Rezept

Gericht Gebäck

Küche schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 8 Stück

Zutaten

• 250 g helles Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Zimt
• 1 grosser Apfel ca. 250 g
• 50 g Zucker
• 2 dl Hafermilch oder Kuhmilch
• 3 EL Rapsöl
• 1 TL Vanilleextrakt

Optionale zusätzliche Zutaten

• 3 EL Rosinen
• 3 EL Schokotropfen
• 3 EL gehackte Nüsse

Anleitungen

• Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Apfel in kleine Stücke schneiden und darunter mischen. Wahlweise eine weitere optionale Zutat (siehe Optionale zusätzliche Zutaten) hinzufügen.
• In einer separaten Schüssel Milch, Zucker, Rapsöl und Vanilleextrakt vermischen und schliesslich mit der Mehlmischung zu einem Teig vermengen und portionenweise in Brot- oder Muffinförmchen geben.
• Bei 180 Grad rund 40-50 Minuten backen.

Notizen

Schmeckt herrlich einfach so, aber auch mit Butter oder Margarine.

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Pink Lady. Dem Saisonapfel aus Schweizer Anbau. Um den „Pink Lady“-Titel zu erhalten, müssen die Äpfel strenge Anforderungen erfüllen. Die Saison dauert von November bis Juni.