Ein kleines, feines Dessert. Superschnell gemacht und herrlich fruchtig und cremig.

Wenn ein schönes Dinner mit dem Apéro beginnt, hört es hoffentlich mit einem Dessert auf. Ein süsser Abschluss ist für mich ganz ganz wichtig. Sonst fühlt sich so ein Dinner einfach unfertig an. Da hat man immer das Gefühl da fehlt noch was…

Aber gerade nach einem üppigen Essen, darf es nichts allzu Schweres sein. Und auch nicht zuviel. Das ist zumindest meine persönliche Sicht. Natürlich kann sich jeder auch ein gigantisches Stück Sahnetorte nach einem 4-Gänger reinhauen.

Idealerweise ist das Dessert auf jedenfall im Vorfeld schon vorbereitet worden und hat nicht allzuviel Zeit in Anspruch genommen.

Und hier kommt dieses Turbo Apfel Tiramisu ins Spiel.

Superschnell. Superleicht (mit bitzli Fantasie). Supereinfach.

Und mit nur gerade 5 Zutaten.

Und es kommt in kleinen Portiönchen daher, damit man sich auch nach einem grossen Essen nicht nur noch rollend fortbewegen kann.

Supereinfaches Turbo Apfel Tiramisu Rezept mit nur 5 Zutaten

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Turbo Apfel-Tiramisu Rezept

Gericht Dessert

Küche schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

Karamellisierte Äpfel

• 1/2 Apfel in feinen Scheiben
• wenig Zucker oder Ahornsirup

Apfelmus

• 3-4 Äpfel ergibt ca. 300 g Apfelmus für die Weiterverarbeitung

Mascarponecreme

• 300 g Apfelmus
• 2-3 gehäufte EL Mascarpone
• 6 Löffelbiscuits
• 1 EL Schokoladenpulver

Anleitungen

• Äpfel vierteln, entkernen und in groben Stücken in köchelndem Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Anschliessend pürieren und abkühlen lassen.
• Apfel in feine Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Wasser und etwas Zucker rund 15 Minuten karamellisieren. Allenfalls noch etwas Wasser hinzufügen, so dass die Äpfel schön weich werden. Anschliessend die Apfelscheibchen halbieren oder vierteln.
• Apfelmus mit Mascarpone vermischen und mit einem Schwingbesen so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Einschichten: Biscuits in kleine Stücke brechen, diese in ein Gefäss geben, etwas Mascarponecreme darüber geben, eine Schichte karamellisierte Äpfel darauf legen und nochmal eine Schicht Biscuits darüber leben. Mit Mascarponecreme abschliessen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestäuben.

Notizen

Die Menge reicht für 4 Gefässe à 1,5 dl Inhalt.

Das Tiramisu kann einen 1/2 Tag vorher zubereitet werden. Kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestäuben.

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Pink Lady. Dem Saisonapfel aus Schweizer Anbau. Um den „Pink Lady“-Titel zu erhalten, müssen die Äpfel strenge Anforderungen erfüllen. Die Saison dauert von November bis Juni.