Dieser Brombeer Smoothie ist fruchtig, sättigend und in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt als gesundes Frühstück mit Haferflocken, Chiasamen oder Hirseflocken.
Ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen
Ausserhalb der Sommermonate warten bei mir immer Beeren im Tiefkühler. Sobald sie Saison haben, ziehen sie in den Kühlschrank um. Dort liegen sie, als wüssten sie ganz genau, dass sie schon bald im Mixer landen werden.
Denn Beeren gehören für mich zu den besten Zutaten für einen schnellen Smoothie. Besonders Brombeeren. Sie schmecken ab Juli herrlich süss und bringen eine schöne Balance aus Fruchtigkeit und feiner Säure mit.
Warum Brombeeren so beliebt sind
Brombeeren sind reich an Ballaststoffen sowie Vitamin C und enthalten unter anderem auch Vitamin A. Ausserdem liefern sie zahlreiche Pflanzenstoffe, denen in der Forschung positive Eigenschaften zugeschrieben werden. Deshalb gehören sie für viele zu den beliebtesten Sommerbeeren, wenn es um eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung geht.
Vor allem dann, wenn sie reif geerntet werden, schmecken sie wunderbar aromatisch und brauchen oft gar keine zusätzliche Süsse. Und es heisst je dunkler die Beere, desto gesündern (ich bin auch grosser Heidelbeer Fan).
So wird aus dem Smoothie ein richtiges Frühstück
Dieser Brombeer Smoothie darf bei mir gerne etwas mehr können als einfach nur gut schmecken.
Deshalb schmuggle ich oft noch etwas dazu. Zum Beispiel:
- Haferflocken
- Hirseflocken
- Dinkelflocken
- Chiasamen
- geschrotete Leinsamen
- Flohsamenschalen
- Quinoapops
- Nussmus für noch mehr Cremigkeit
So wird aus einem fruchtigen Smoothie zackzack ein sättigendes Frühstück, das lange Energie liefert.
Ideal für stressige Morgen
Nicht jeder Morgen beginnt mit einem gemütlich gedeckten Frühstückstisch. Manchmal wartet schon der erste Termin, der Zug fährt gleich oder der Computer ist bereits eingeschaltet.
An solchen Tagen (es sind die meisten) mag ich diesen Brombeer Smoothie besonders gern. Er ist in wenigen Minuten gemixt, lässt sich problemlos mitnehmen und sorgt dafür, dass trotzdem etwas Gutes im Bauch landet und meine Laune gut bleibt.
Natürlich wäre ein entspanntes Frühstück am Tisch die schönere Variante. Das Leben entscheidet sich aber gelegentlich für einen anderen Plan. Dann darf es auch einfach gesund in flüssiger Form sein.
Tipps für Variationen
Je nach Saison und Vorrat könnt ihr den Smoothie immer wieder neu kombinieren.
Zum Beispiel mit:
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Erdbeeren
- Banane
- Mango
- Spinat
- Skyr oder Joghurt
- Mandelmus
- Vanille
- etwas Zitronensaft
So schmeckt der Brombeer Smoothie jedes Mal ein wenig anders.
Schön auch mit einer Glacekugel drin. Als Frappé sozusagen. Auch das immer eine Freude. Ich habe übrigens diesen kleinen Smoothiemaker mit Flasche to go.
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Brombeer Shake
