Bananenbrötchen Rezept
| Portionen |
8 Stück
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Zutaten
- 3 reife Bananen
- 2 EL Cranberries
- 1 EL Vanillepaste
- 1 dl Hafermilch
- 120 g helles Dinkelmehl
- 120 g Hirseflocken
- 1 Pack Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 kleine Banane optional als Garnitur
Zutaten
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Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Cranberries und der Vanillepaste cremig rühren. Hafermilch hinzufügen.
- Mehl, Hirseflocken, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und alle mit der Bananen-Hafermilch-Mischung zu einem homogenen Teig verrühren.
- Je ein EL Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit einem zweiten Esslöffel in Form bringen (allenfalls ein Stück Banane in den Teig drücken) und rund 30 Minuten backen.
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![MINI APPLE PIES 😍
Die sind einfacher als man denkt. Oder sie aussehen. Ich hab sogar den Mürbeteig selbstgemacht 😅, ist keine grosse Sache. Würkli. Ich würds sonst nicht tun. 😂 - Ihr könnt aber auch fertigen Mürbeteig kaufen, dann habt ihr kaum mehr Arbeit. Schon auch ein grosses Plus eigentli. Aber wie so oft, ist selbstgemacht eben schon läss.
Am besten sind sie auf jeden Fall, und Teig hin oder her, noch warm aus dem Ofen mit einer schönen, grossen, lieblich schmelzenden Kugel Fior di Latte oder Vanille obendrauf. 🍦
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Ich hab @pinkladysuisse -Äpfel benutzt. Weil wir mängisch zusammenarbeiten, ja. Aber auch weil ich sie auch im Rohzustand am liebsten mag. Ich bin bisschen öpfelheikel. Schnell sind sie mir zu mehlig oder zu kartoffelig oder langweilig süss. Die aber ebä nöd. Die sind recht zuverlässig und auch immer fein knackig. Wenns hat, nehm ich immer die. Und gerade kommen sie beim Coop aus Schweizer Anbau.👏🏽
Das Rezept findet ihr auf LouMalou.ch. 👈🏽
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