Ein Overnight Oat, der macht, dass man morgens tatsächlich Lust hat aufzustehen.

Und das will etwas heissen.

Vielleicht liegt es an der Cremigkeit. Vielleicht am Apfelmus. Vielleicht an den karamellisierten Nüssen, die am Morgen noch darüber gestreut werden. Aber wahrscheinlich an allem zusammen.

Overnight Oats gehören ohnehin zu den Frühstücksideen, die ich besonders gerne mag. Nicht nur, weil sie gesund und sättigend sind, sondern weil sie einen kleinen Teil des nächsten Tages bereits erledigen. Während man schläft, machen sie ihre Arbeit.

Man selbst verrührt am Abend lediglich die Zutaten, stellt das Glas in den Kühlschrank und überlässt den Rest der Nacht. Die Haferflocken saugen sich langsam voll, werden weich und cremig und verwandeln sich bis zum Morgen in ein Frühstück, das bereits fertig auf einen wartet.

Praktischer wird es kaum.

Die Zutatenliste wirkt auf den ersten Blick vielleicht etwas länger. Hat man jedoch alles zur Hand, ist das Glas in wenigen Minuten vorbereitet. Besonders gerne verwende ich selbstgemachtes Apfelmus. Das geht ja eigentlich auch ganz schnell: Äpfel in wenig Wasser kochen. Ohne Zucker, ohne nix. Dann pürieren.

Natürlich funktioniert auch gekauftes Apfelmus wunderbar.

Am nächsten Morgen fehlt dann nur noch das Joghurt-Topping. Und die karamellisierten Nüsse. Die bereite ich meist ebenfalls bereits am Vorabend vor. Kurz in etwas Ahornsirup geschwenkt und danach gut verschlossen beiseitegestellt. So bleiben sie schön knackig und sorgen später für genau den Kontrast, den ein gutes Overnight Oat braucht.

Cremig. Knackig. Fruchtig. Schön.

I would say genau die Art von Frühstück, wegen der man morgens ein kleines bisschen freundlicher auf den Wecker reagiert.

Warum ich Overnight Oats mit Apfelmus gut finde und sie zusammen gut funktionieren

Die Kombination aus Haferflocken, Apfelmus und Joghurt sorgt für ein ausgewogenes Frühstück, das lange sättigt und gleichzeitig angenehm leicht bleibt. Das Apfelmus bringt natürliche Süsse mit, wodurch weniger zusätzlicher Zucker benötigt wird.

Weitere Overnight-Oats-Rezepte

Wenn ihr Frühstück zum Vorbereiten genauso liebt wie ich, könnten euch auch diese Varianten gefallen:

• Cremiger Overnight Oat
• Basis Overnight Oats
• Rüeblikuchen Baked Oats
• Nicht Overnight Oat, aber auch sehr easy: Leichtes Frühstück: Joghurt mit Bananen

Weitere Frühstücksideen

• Pocket Porridge
• Saftige Bananenmuffins ohne Mehl
• Gesundes Bananenbrot
• Fluffige Apfel Pancakes
• Banana Bread Bars
• Schoko-Bananenbrot mit Hüttenkäse
• High Nutrition Frühstücks-Smoothie
• easy Pain au Chocolat
• Schokoladen-Bananen Pancakes mit Kokosnuss
• Mini Bananen Pancakes
• Vegane French Toast Würfel

Frühstück zum Vorbereiten

Wer morgens möglichst wenig Aufwand möchte, findet hier viele Rezepte, die sich bereits am Vorabend vorbereiten lassen. Overnight Oats gehören dabei zu den unkompliziertesten und beliebtesten Frühstücksideen. Und mein heissgeliebtes Bananenbrot.

Overnight Oat mit Apfelmus, Joghurt und karamellisierten Nüssen

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Overnight Oat mit Apfelmus Rezept

Gericht Frühstück

Küche schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 pro Portion in einem 3dl Glas

Zutaten

Overnight Oat

• 2 EL Hirseflocken
• 1 EL Haferflocken
• 1 TL Chia- oder Leinsamen
• 2 EL Apfelmus
• 1/2 TL Vanillepaste
• 8 EL Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup

Topping

• 2-3 EL Griechisches Joghurt
• wenig Honig je nach Geschmack
• 2 Handvoll Nüsse (zB. Mandeln, Pekannüsse)
• 1 EL Ahornsirup

Anleitungen

• Hirse- und Haferflocken und Leinsamen in einem Glas (mit Deckel) vermengen. Apfelmus, Mandelmilch und Ahornsirup daruntermischen und in den Kühlschrank stellen.
• Währenddessen in einer kleinen, beschichteten Pfanne die Nüsse (grob zerkleinert) in Ahornsirup karamellisieren, abkühlen lassen und bis zum nächsten Morgen beseite stellen.
• Joghurt und Honig vermischen und über dem Overnight Oat verteilen, Nüsse darüber streuen.