Schwarzer Reissalat Rezept

Schwarzer Reissalat Rezept

13 Apr 2020
in Rezepte / Salate
Rezept drucken
 Schwarzer Reissalat Rezept
Menüart Salat
Küchenstil glutenfrei, schnell und einfach
Portionen
Zutaten
Dressing
Menüart Salat
Küchenstil glutenfrei, schnell und einfach
Portionen
Zutaten
Dressing
Anleitungen
  1. Reis 1 Stunde einweichen und anschliessend in einem Sieb klar spülen. Dann mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, Deckel auf den Topf, Herd abstellen und rund 10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
  2. Avocado in grobe Stücke schneiden und mit der einen Hälfte der Zitrone beträufeln. Spinat waschen und trocken schütteln.
  3. Alle Dressingzutaten vermischen und mit Kräutersalz abschmecken. (Oder gleich Handgelenk-mal-Pi direkt über den Salat geben.)
  4. Reis, Avocado und Spinat in eine Schüssel geben und vermischen. Feta darüber bröseln.
Dieses Rezept teilen

Belugalinsen mit Avocado und Kiwi Rezept

23 Sep 2019
in Allgemein

 

 

 

Rezept drucken
 Belugalinsen mit Avocado und Kiwi
Belugalinsen Avocado Kiwi Rezept
Menüart Salat
Küchenstil vegan
Portionen
Zutaten
Menüart Salat
Küchenstil vegan
Portionen
Zutaten
Belugalinsen Avocado Kiwi Rezept
Anleitungen
  1. Belugalinsen gut spülen und nach Packungsanleitung rund 20 Minuten kochen. Abkühlen lassen.
  2. Avocados schälen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Limettensaft beträufeln. Kiwi schälen und in grobe Stücke schneiden. Beides unter die Linsen mischen.
  3. Mit Olivenöl, weissem Balsamico und Kräutersalz abschmecken.
Rezept Hinweise

Lässt sich vorbereiten. Resten können gut am darauffolgenden Tag gegessen werden.

 

Tipp: Ideal zum Mitnehmen oder fürs Picknick. Aber auch eine köstliche Beilage.

Dieses Rezept teilen

Falafel Wrap Rezept

26 Apr 2018
in Allgemein
Rezept drucken
 Falafel Wrap Rezept
Menüart Hauptgericht, Snack
Küchenstil schnell und einfach, vegetarisch
Portionen
Zutaten
Avocadocreme
Ricottacreme
Menüart Hauptgericht, Snack
Küchenstil schnell und einfach, vegetarisch
Portionen
Zutaten
Avocadocreme
Ricottacreme
Anleitungen
  1. Teigfladen in Alufolie eingepackt im Ofen erwärmen (bei rund 60°). Cashews in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Federkohl waschen, trocken schütteln und zerzupfen. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Falafel in einer Pfanne mit wenig Öl erwärmen.
  2. Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken, den Saft der Limetten hinzufügen und mit Kräutersalz abschmecken.
  3. Ricotta mit Olivenöl verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
  4. Teigfladen je zu einer Hälfte mit Avocado und Ricotta bestreichen. Alle weiteren Zutaten darauf verteilen, ein Ende einklappen und satt einrollen.
Dieses Rezept teilen