Ein zimmermanscher Klassiker. Gibts bei uns einmal die Woche. In allen Farben und Formen.

Gut ja, eher Farben als Formen. Diese Wähe mache ich mit immer dem gleichen Guss, aber wahlweise und je nach Saison mit Äpfel, Birnen, mit Rhabarber oder eben mit Aprikosen. Das ganze Jahr über. Je nachdem bediene mich mich einfach im Tiefkühler mit Früchten.

Wunderbar gäbig finde ich an so einer Aprikosenwähe, dass man sie vorbereiten kann. Wir essen diese Wähe nicht zum Zvieri, sondern auch zum Znacht. Und mit WIR meine ich die Kinder. Mich NICHT miteingeschlossen. Ich mag süsse Abendessen nicht.

Ich mache die Aprikosenwähe meist schnell zwischendurch, irgendwo zwischen Shooting, Rezeptentwicklung und Artikelschreiben. Und gehe dann am Abend weg. Die Wähe gibt es also in der Regel immer dann, wenn ich gerade so gut gelaunt und nett war, für meine Familie schon mal ein Essen herzurichten.

Am nächsten Tag esse ich dann die Resten. Tagsüber. Während ich arbeite. Also win-win.

Das Schöne an einer Wähe mit Aprikosen ist ohnehin, dass sie auch am nächsten Tag noch hervorragend schmeckt. Fast ein bisschen besser sogar. Die Früchte haben Zeit gehabt, ihr Aroma abzugeben und der Guss wird schön kompakt.

Auch sehr lecker ist so eine Fruchtwähe übrigens mit Zwetschgen. Und selbst wenn die Zwetschgensaison vorbei ist, findet man im Tiefkühler oft hervorragende Früchte in guter Qualität. So kann man sich ein Stück Sommer ganz unkompliziert zurück auf den Tisch holen.

Wer Fruchtiges mag, findet auf hier übrigens noch viele weitere Ideen mit Sommerfrüchten.

• Schnelles Aprikosenküchlein
• Brombeer-Käsetoast
• Veganer Zwetschgenkuchen
• Gebackener Tomme mit Kirschenkompott
• Rustikale Zwetschgen Galette

Und Nein! – Ich mache den Teig nicht selbst. Natürlich könnte ich. Aber der Witz an dieser Wähe die ICH hier mache und allen Schwerbeschäftigten (und denjenigen die von sich sagen, sie können und wollen nicht kochen) hier ans Herz lege, ist ja, dass sie kaum Arbeit macht. Wenn ich Arbeit suche, mache ich für gewöhnlich etwas Anderes.

Ich persönlich finde es okay ein Fertigprodukt mit etwas Frischem zu kombinieren. Und mein Anliegen auf dieser Plattform ist es, die schnellen, unkomplizierten und lebensvereinfachenden Dinge in die Welt hinaus zu streuen.

Möge etwas mehr Freizeit mit euch sein!

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Aprikosenwähe Rezept

Gericht Süsses

Küche schnell und einfach

PortionenPortionen : 4 Personen

Zutaten

Wähe

• 1 Wähenteig
• 500 g Aprikosen frisch oder tiefgekühlt
• 3-4 EL Haselnuss, gemahlen oder Mandeln

Guss

• 1 dl Milch
• 1 dl Rahm
• 100 g Magerquark ca. 2 EL
• 1 EL Maizena
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2-3 EL Zucker optional, nicht unbedingt nötig

Anleitungen

• Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ober- und Unterhitze.
• Früchte waschen und halbieren. Wähenteig in eine Wähenform geben und diese mit einer Gabel mehrmals einstechen.
• Gemahlene Nüsse über den Wähenteig gleichmässig verteilen, sowie anschliessend die Früchte darauf verteilen.
• Alle Gusszutaten in einem Schüttelbecher gut vermischen und gleichmässig über die Wähe giessen.
• Wähe rund 35 Minuten backen.

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