Hüttenkäse Salat im Servierring

Dieser Hüttenkäse Salat mit Tomaten und Gurken wird im Servierring geschichtet und mit knuspriger Bruschetta serviert. Einfach, frisch und perfekt für den Sommer.

Ein einfacher Sommersalat mit Tomaten, Gurken und knuspriger Bruschetta

Es gibt Gerichte, die schmecken nicht anders als sonst. Sie sehen einfach schöner aus. Und manchmal reicht genau das schon, damit aus einem ganz normalen Abendessen etwas Besonderes wird.

Dieser Hüttenkäse Salat ist so. Mit einem Servierring werden Gurken, Tomaten und cremiger Hüttenkäse Schicht für Schicht übereinandergesetzt. Das dauert nur wenige Minuten und macht auf dem Teller erstaunlich viel her.

Warum dieser Hüttenkäse Salat bei uns so beliebt ist

Die Zutaten sind einfach, frisch und passen wunderbar zusammen. Knackige Gurken treffen auf saftige Tomaten und cremigen Hüttenkäse mit Kräutern. Ein Sommersalat, der leicht ist, satt macht und sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Abendessen eignet.

Und seien wir ehrlich: Essen, das hübsch aussieht, macht einfach noch ein bisschen mehr Freude.

Die perfekte Beilage: Bruschetta

Es ist total klar was hier dazu gehört. Genau. Bruschetta.

Röstet ein paar Brotscheiben im Ofen oder Toaster, bestreicht sie mit gutem Olivenöl und würzt sie mit etwas Salz. Besonders fein wird das Ganze, wenn etwas frischer Thymian mitröstet.

Mein Lieblingskniff kommt aber erst danach: Reibt die warmen Brotscheiben direkt nach dem Rösten mit einer halben Knoblauchzehe ein und träufelt erst anschliessend das Olivenöl darüber. So wird das Brot aromatisch, ohne dass der Knoblauch zu dominant wird.

Variationen

Dieser geschichtete Salat lässt sich ganz einfach anpassen.

Zum Beispiel mit:

• Avocado
• Mozzarella
• Feta
• gerösteten Kichererbsen
• Mais
• Peperoni
• Radieschen
• frischen Kräutern
• gerösteten Kernen oder Nüssen

Je nach Saison entstehen so immer wieder neue Kombinationen.

Tipps zum Anrichten

Ein Servierring sorgt für die schöne Form, ist aber kein Muss. Wer keinen besitzt, serviert den Salat einfach in einem Glas oder in kleinen Schalen.

Für diese Variante habe ich unten Gurken, in der Mitte Tomaten und oben Hüttenkäse mit frischen Kräutern geschichtet. Einfach, frisch und sommerlich.

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Salat-Türmchen

Gericht Salat

Küche vegetarisch

PortionenPortionen : 4 Personen

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Zutaten

• 4 Tomaten (zB San Marzano)
• 1 Gurke
• 400 g Hüttenkäse
• 2 Lauchzwiebeln
• Kräutersalz
• Pfeffer

Anleitungen

• Tomate und Gurke separat klein schneiden.
• Erst die Gurken in den Servierring geben, gut andrücken und dann die Tomatenstücke darauf füllen und ebenfalls gut andrücken.
• Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Hüttenkäse vermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und in den Servierring füllen.
• Servierring vorsichtig abheben.

Notizen

Tipp: Mit Sprossen dekorieren.