Knusprige Leinsamen Cracker sind schnell gemacht, sättigend und ideal als gesunder Snack. Perfekt mit Hüttenkäse, Dips oder einfach pur.
Knuspriger, gesunder Snack zum Selbermachen
Gäbe es eine Preisverleihung für besonders clevere Snacks, wären diese Leinsamen Cracker ziemlich weit vorne mit dabei.
Sie sind herrlich knusprig, schnell gemacht und bestehen aus Zutaten, die viele ohnehin zu Hause haben. Perfekt also, wenn der kleine Hunger kommt und die Chipstüte ausnahmsweise geschlossen bleiben darf.
Warum Leinsamen so beliebt sind
Leinsamen gehören zu unseren heimischen Superfoods. Sie liefern unter anderem Ballaststoffe, Magnesium und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und sind deshalb fester Bestandteil vieler ausgewogener Ernährungsformen.
Für dieses Rezept verwende ich geschrotete Leinsamen. So können die enthaltenen Nährstoffe vom Körper besser aufgenommen werden. Geöffnete Packungen sind zwar etwas kürzer haltbar als ganze Leinsamen, dafür gibt es aber eine ganz einfache Lösung: immer wieder mal Leinsamen Cracker backen.
Perfekt als Snack für zwischendurch
Die Leinsamen Cracker eignen sich super als Snack unterwegs, fürs Büro oder für den gemütlichen Fernsehabend. Sie schmecken pur genauso gut wie mit Hüttenkäse, Frischkäse, Hummus oder einem feinen Dip.
Knusprig, sättigend und angenehm unkompliziert. Genau so mag ich Snacks.
Würzen nach Lust und Laune
Das Rezept hier ist bewusst schlicht gehalten und bildet die perfekte Grundlage.
Danach dürft ihr kreativ werden. Probiert eure liebsten Gewürzmischungen aus oder ergänzt Kräuter, Chili, Knoblauch, Paprika oder Curry. Je kräftiger die Würzung, desto aromatischer werden die Cracker.
Ich mag genau solche Rezepte. Wenige Zutaten, wenig Aufwand und ganz viele Möglichkeiten, sie immer wieder neu zu erfinden.
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Leinsamen Cracker Rezept
Leinsamen Cracker Rezept
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Zutaten
- 100 g Leinsamen
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Rosmarinpulver
- 1 TL Salz
- 100 g lauwarmes Wasser
- Oregano, Tomatenmark optional
- Kerne, Samen, Sesam optional
Anleitungen
- Leinsamen mit Gewürzen vermischen, Wasser hinzufügen und ca. 15 Minuten quellen lassen.
- Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmässig verstreichen und bei 160° Umluft rund 25 Minuten backen. Darauf achten, dass die Masse nicht verbrennt.
- Sobald die Masse hart ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Von Hand oder mit einem Messer in grobe Stücke brechen und mit Hüttenkäse oder einem Dip nach Wahl servieren.
