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Nadja Zimmermann
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Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Herbstliche Risoni-Pfanne mit Kürbis und Pilzen
Sehr sehr lecker. Sehr sehr einfach. Und sehr sehr gesund.
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Crostini mit gerösteten Rosmarin-Trauben und Ziegenfrischkäse
Klingt fancy, ist aber supereinfach und peppt jeden Apéro auf.
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Käsewähe mit Feigen
Würziger Gruyère, süsse Feigen und knackige Baumnüsse: Diese herbstliche Käsewähe ist herrlich saftig und luftig und schmeckt mit Gorgonzola und etwas Honig noch eine Spur intensiver.
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Lauwarmer gerösteter Herbstfruchtsalat aus dem Ofen
Sozusagen der Bratapfel 2.0. – Ein fröhlich-herbstliches Fruchtgemisch mit einer Kugel Eis. Unwiederstehlich.
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Dyson hat einen Neuen: Den V15
Er erkennt mikroskopisch kleinen Staub. Da bleibt auch kein noch so feines Hundehärchen zurück.
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Pikante Pflaumenpizza mit Ziegenkäse
Pizza einmal anders. Hier treffen die unterschiedlichsten Geschmäcker aufeinander.
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Focaccia mit Tomaten
Meine grosse Liebe zur Focaccia habe ich bereits hier und dort zelebriert. Focaccias gehen immer. Diesmal: Mit Tomaten und total viel Zwiebeln.
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Schokoladen Aufstrich
Ein leckerer, cremiger Schokoladen Aufstrich. Superschnell gemacht und mit den Zutaten die man am liebsten mag. Ein Basisrezept.
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Auszeit an der Montreux Riviera
So vieles was man hier in der Gegend machen kann. So eine schöne Atmosphäre rund um den See. Und so nette Menschen.
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Karotten-Lachs
Ein Trend-Rezept aus der social media-Welt, den ich unbedingt einmal ausprobieren wollte. Hier ist das Ergebnis.
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Auszeit im La Pinte du Vieux Manoir in Murten
Als grosse Murten-Liebhaberin durfte dies auf meiner Liste natürlich nicht fehlen. Ein Hideaway für alle die Ruhe mögen.
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Raclette Spätzli mit Trauben und Knusperzwiebeln
Eine kleine, feine Geschmacksexplosion. Schnell und einfach.
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Panelle Siciliane
Das sind frittierte oder gebratene Kichererbsen-Teigplatten als sizilianisches Streetfood. Fantastisch!
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Mandel Granita aka Granita alla mandorla
Die Mandel Granita ist eine Spezialität aus Sizilien. Mit nur gerade 4 Zutaten. So köstlich. Und so einfach.
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Tzatziki Pastasalat
Greece meets Italy. Ein kulinarisch-kulturelles Gettogether auf dem Teller.
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