Spaghetti an Pilzrahm Sauce
Spaghetti ist immer wieder mal meine Notlösung. Damit steh ich wohl nicht alleine da. Aber Spaghetti sind deshalb noch lange nicht langweilig. Das ist ja das Schöne an ihnen. Sie machen…
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Nadja Zimmermann
757 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Hong Kong Top 10
Hong Kong, das ist China für Anfänger. Für Einsteiger. Für Neulinge. Also Leute wie mich. Hier meine kleine, feine Liste – die Hong Kong Top 10 – mit Dingen, die man beim…
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Tomaten-Kichererbsen-Dip
Ein leckerer Dip für laue Sommernächte. Und regnerische Herbstnächte. Und eiskalte Winterabende. Für immer eigentlich.
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Riz Casimir
Regelmässig dürfen meine Kinder Wünsche in die wöchentliche Menüplanung einbringen. Ein Wunsch, der immer wieder geäussert wird, ist dieser Klassiker hier.
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Hummus mit Rosmarin
Es gibt diese perfekten Paare. Clever und Smart. Albano und Romina Power in den 80ern. Tomaten und Mozzarella. Bernhard und Bianca. Oder eben das noch unbekannte Paar: Hummus und Rosmarin.
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Schnelles Ofengemüse
Es gibt diese Phasen wo meine Kinder geschickt um gesundes Essen rum kommen. Dann muss ich wieder mal einen Gemüsegang einlegen und deklariere es als Kindermenü.
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Involtini di Melanzane
Involtini di Melanzane aka Auberginenröllchen gehören definitiv in die Top 10 meiner Lieblingsessen. Ich werfe sie hier deshalb leicht überarbeitet wieder mal in die Runde.
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Buchweizen mit Grillgemüse
Meine ich das nur, oder wird hierzulande nicht sehr oft mit Buchweizen gekocht? Ich werfe dies deshalb hier mal in die Runde.
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Chicorée mit Dip
Obschon kein Chicorée-Fan ist das Gemüse mit seinen Bitterstoffen einfach so dermassen gesund, dass ich halt eben immer wieder mal nach Wegen suche, die für mich vertretbar sind.
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Vegane Buchteln
Diese Buchteln habe ich vor einiger Zeit mal gemacht. Ich habe gerade das Rezept wieder mal hervorgekramt und werfe sie hier offiziell in die Blogrunde.
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Club Sandwich
Das ist für mich der typische Hotel-Roomservice-Snack. Aber warum nicht auch mal zuhause Hotel spielen.
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Hüttenkäse Salat im Servierring
Dieser Hüttenkäse Salat mit Tomaten und Gurken wird im Servierring geschichtet und mit knuspriger Bruschetta serviert. Einfach, frisch und perfekt für den Sommer.
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Virgin Mojito
Meine Tochter liebt es Drinks zu mixen. Alkoholfreie natürlich. Vor allem deshalb weil sie hübsch aussehen. So liess ich sie in der Küche werkeln und raus kam dieser Virgin Mojito.
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Einfacher Pastasalat mit Tomaten, Basilikum und Zitronen-Kräuterdressing
Drei Zutaten. Mehr brauchts manchmal nicht. Schon gar nicht für einen einfachen Pastasalat.
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Glutenfreie Focaccia mit Kichererbsenmehl
Es begann als Experiment. Und es ist gelungen. Die Focaccia ist glutenfrei und schmeckt mit den Kichererbsenmehl ein bisschen wie getrocknetes Humus.
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Leichter Salat mit Blumenkohl
Wenn der Sommerabend lau, der Magen unmotiviert, der Gluscht aber da ist. Eine kleine Köstlichkeit die wieder Energie gibt, damit man auch heute Abend wieder auf den Tischen tanzen kann.
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