Nadja Zimmermann, Autor bei LouMalou

Ofenranden mit Birnen und Ziegenfrischkäse

Leicht, fruchtig, würzig und ein bisschen knackig: Diese Ofenranden mit Birne und Ziegenfrischkäse sind ein herrlich unkompliziertes Gericht für Herbst und Winter.

Bärlauch Omelette

Bei Spaziergängen im März zeigt er sich wieder an allen Ecken: Der Bärlauch. Mit ihm kann man so vieles. Auch Omeletten.

Falsche Spiegeleier

Ein superschnelles und knuffiges Gebäck für Ostern und alle anderen Tage im Jahr, weil falsche Spiegeleier immer Freude machen.

Gestampfte Raclette Broccoli

Kochen, stampfen, backen. Mit nur wenig Zutaten zu einem ganz wunderbaren Geschmackserlebnis. Diese gestampften Raclette Broccoli sind herrlichst.

Süsskartoffel Kichererbsen Eintopf

Der Inbegriff der Heimeligkeit und Gemütlichkeit: Der Eintopf. Cremig, mit leichter Schärfe und viel Freude.

Mini Bananen Pancakes

Alles was Mini ist, ist immer sehr putzig. Und oft auch sehr schnell gemacht. Morgens ein Segen.

Selbstgemachte Berliner

Frittiert oder im Ofen. Funktioniert beides bestens.

Winter Pinsa

Pinsa, oh Pinsa. Gerade essen wir Pinsas sehr oft. Luftig, leicht und wunderbar. Hier in der Winterversion.

Ofenbrot mit Raclette

Raclette herrlich anders. Und so einfach.

Schokoladen Knöpfe

Eine Kleinigkeit wenns schnell gehen darf, muss oder soll: Die Schokoladen Knöpfe sind ein Zack-Zack-Gebäck.

Karottensuppe mit Ingwer

Geht das ganze Jahr. Schmeckt aber im Winter besonders gut.

Rauchmandel Risotto mit Wurzelgemüse

Eine schöne, bunte Abwechslung im langweiligen Gemüsewinter. Ein cremiges Risotto mit Crunch und viel Gemüse.

Nuss Granola

Ich sage es immer wieder: Selbstgemachtes Granola ist einfach in vielerlei Hinsicht etwas sehr sehr Tolles.

Suppe aus Röstgemüse

Richtig viele Vitamine, macht kaum Arbeit und ist doch ein richtiges Essen, das Freude macht.

Raclette Flammkuchen im Pfännchen

Eine neue Kreation aus meiner kleinen Raclette-Welt. Fast klassisch, aber mit Biss. Und ein paar Beigeschmäckern.

Glasierte Karotten und knuspriger Federkohl auf Pastinaken Püree

Wäre ich in einem Restaurant und täte dies auf einer Karte lesen, ich würde es sofort bestellen.

Spinat Knödelsuppe

Eine leichte Mahlzeit. Trotzdem sättigend. Und sooo fein.

Wellness Hotel Stoos

Nur gerade eine Stunde von Zürich entfernt, liegt dieses kleine und idyllische Ski- und Wandergebiet. Super für Tagesausflüge, aber auch ein schöner Ort um hier ein paar Tage zu bleiben.