Nadja Zimmermann, Autor bei LouMalou

Karotten Hot Dogs

Die vegetarische Variante ohne Fleischersatz.

Carrot Cake Balls

Oder einfach „Carrot Cake Balls“. Der rohe Karottenkuchen to go.

Sellerieschnitzel

Der Knollensellerie als Schnitzel verkleidet. Und erst noch als ein sehr köstliches.

Auszeit im Hotel Adula in Flims

Heimelig-rustikal, bodenständig und herzlich ist es hier. Ein Erfahrungsbericht.

Leinsamen Cracker

Knusprige Leinsamen Cracker sind schnell gemacht, sättigend und ideal als gesunder Snack. Perfekt mit Hüttenkäse, Dips oder einfach pur.

Müsliriegel mit Schokolade

Müsliriegel sind ja total schnell selbst gemacht und das hat viele Vorteile.

Spätzlipfanne mit Rosenkohl und Apfel

Für die schnelle, unaufgeregte Küche.

Federkohl-Knödel mit Safran-Butter

Schnell und einfach. Und vielseitig.

Mini Apple Pies

Ein kleines Träumchen, das aufwändiger aussieht, als es ist. Kleine Apfelküchlein mit Zimt, knusprigem Teig und maximalem Dessertpotenzial

Würzig-knuspriger Tofu mit Jasmin-Reis

Würkli fein. Ich würds ausprobieren.

Raclette Zwiebel Baguette mit Wirz

Perfekt wenn ihr Raclette-Resten habt. Und superschnell gemacht.

Ein idyllisches Dörfchen, Mineralquellen à gogo, zahlreiche Möglichkeiten um sich während aller Jahreszeiten aktiv zu beschäftigen und drei nah beieinander liegende Hotels, die Verantwortung für die Umwelt übernehmen.

Cheesy Kale Chips

Selbstgemachte Federkohlchips aus dem Ofen. Mit Käse.

Cashew Gemüse Pfanne

Ein schnelles Gericht mit frischem, knackigem Gemüse.

Winter Shakshuka

Ein Klassiker aus Nordafrika und Israel. „Mischung“ heisst dies übersetzt. Und das ist es auch. Eine Mischung aus lauter Köstlichkeiten.

Frühstücksmuffins mit Heidelbeeren

Diese einfachen Frühstücksmuffins mit Heidelbeeren lassen sich easy vorbereiten und schmecken auch mit tiefgekühlten Beeren. Mit Dinkelmehl, Hirseflocken und Leinsamen sind sie ein praktisches Frühstück für zuhause und unterwegs.

Kürbissuppe mit Minze und Preiselbeeren

Die Kürbissuppe ist einer der Herbst-Winterklassiker. Und da wir sie ohnehin ständig essen, können wir auch etwas mit den Zutaten spielen.

Kürbis-Raclette Cordon Bleu

Der Klassiker einmal völlig anders, so anders, dass er gar nicht mehr als solcher erkannt wird und ganz anders schmeckt. Aber immerhin fest vom Original inspiriert. Und sehr sehr lecker.