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Nadja Zimmermann
738 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Gute Luft zu Hause
Viren, Formaldehyd, Allergene und was unsere Raumluft sonst noch so bringt. Der Dyson Purifier Humidify+Cool Formaldehyde kann es mit allem aufnehmen.
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Pikante Tilsiter-Käseguetzli
Guetzli mal bisschen anders. Für alle die es gerne auch mal salzig mögen.
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Misosuppe mit Broccoli Hackbällchen und Gemüse
Eine leichte Suppe von unten bis oben vollgepackt mit Vitaminen.
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Auszeit im The Chedi Andermatt
Schon 9 Jahre steht es fertig da. Es war echt an der Zeit, dass ich mir das nun ansehe.
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Birnen-Schokoladen Hand Pies
Knusprige Birnen Hand Pies aus Blätterteig mit Schokolade. Einfach gemacht, herrlich fruchtig und perfekt als Dessert oder süsser Snack.
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Älpler Makronen mit einem Hauch Provence
Der Provence-Hauch macht die Älpler Makronen noch cremiger und dazu gibts eine Variation an Fruchtkompott.
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Spaghetti al Pomodoro mit Crema di Mozzarella
Heute gibts etwas ganz Simples. Ein Basisgericht. Mit einer feinen zusätzlichen Zutat.
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Gebratene Auberginen mit Reis
Ein schnelles, aber dann doch irgendwie besonderes Gericht für den Alltag, das ein wenig Fernweh weckt.
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Gemüserösti mit Pfiff
Pfiff in Form von einer milden Schärfe. Im Frischkäse und in den Pimientos. Und daher gibts gleich noch einen freudigen akustischen Pfiff obendrauf.
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Quinoa Erdbeer Pralinen
Eine süsse, selbstgemachte Kleinigkeit. Zum Verschenken. Oder selber essen.
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Raclette Blumenkohl Steaks mit Kartoffeln
Ein herrlich feines, einfaches Essen für den Alltag.
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Auszeit in Genf
Ein Städtetrip in unserem Lande. Kurz und knackig. Mit ideal gelegenem Hotel und hübschen Cafés.
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Knoblauch-Pilze mit Tomatensalat und Knoblauchbrot mit Frischkäse
Ein leckeres Trio für ein leichtes Abendessen. So ein bisschen als wäre man in Italien.
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Tortiglioni mit gerösteter Peperoni-Cashew-Sauce
Intensiv im Geschmack. Und super zum Vorbereiten.
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Zucchetti-Kokos-Thoran
Leicht, vegan und gesund. Ein tolles Essen bei warmen Temperaturen. So wie dort, wo es herkommt.
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