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Nadja Zimmermann
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Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Älpler Makronen mit einem Hauch Provence
Der Provence-Hauch macht die Älpler Makronen noch cremiger und dazu gibts eine Variation an Fruchtkompott.
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Spaghetti al Pomodoro mit Crema di Mozzarella
Heute gibts etwas ganz Simples. Ein Basisgericht. Mit einer feinen zusätzlichen Zutat.
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Gebratene Auberginen mit Reis
Ein schnelles, aber dann doch irgendwie besonderes Gericht für den Alltag, das ein wenig Fernweh weckt.
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Gemüserösti mit Pfiff
Pfiff in Form von einer milden Schärfe. Im Frischkäse und in den Pimientos. Und daher gibts gleich noch einen freudigen akustischen Pfiff obendrauf.
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Quinoa Erdbeer Pralinen
Eine süsse, selbstgemachte Kleinigkeit. Zum Verschenken. Oder selber essen.
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Raclette Blumenkohl Steaks mit Kartoffeln
Ein herrlich feines, einfaches Essen für den Alltag.
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Auszeit in Genf
Ein Städtetrip in unserem Lande. Kurz und knackig. Mit ideal gelegenem Hotel und hübschen Cafés.
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Knoblauch-Pilze mit Tomatensalat und Knoblauchbrot mit Frischkäse
Ein leckeres Trio für ein leichtes Abendessen. So ein bisschen als wäre man in Italien.
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Tortiglioni mit gerösteter Peperoni-Cashew-Sauce
Intensiv im Geschmack. Und super zum Vorbereiten.
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Zucchetti-Kokos-Thoran
Leicht, vegan und gesund. Ein tolles Essen bei warmen Temperaturen. So wie dort, wo es herkommt.
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Gebackener Knoblauch-Tomaten-Bohnen Dip
Eine schneller, unaufgeregter, sehr leckerer Dip für jegliche dipfreundlichen Zutaten.
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Brombeer-Käsetoast
Knuspriger Brombeer Käsetoast mit geschmolzenem Käse, Zwiebeln und frischen Brombeeren. Ein einfaches Grilled Cheese Sandwich für Apéro, Lunch oder ein schnelles Abendessen.
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Gazpacho – kalte Tomatensuppe für heisse Sommertage
Ein Klassiker. Leicht abgewandelt. Und Resten reingeschmuggelt.
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Gebratene Raclette Summerrolls
Für euren Apéro, als Vorspeise oder einfach eine kleine Leckerei zwischendurch. Denn wenn die gebratenen Raclette Summerrolls vorbereitet werden, gibts kaum mehr was zu tun.
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Beeren Slushie
Herrlich erfrischend. Wunderbar fruchtig. Und schon allein das Bild des Beeren Slushies hat eine kühlende Wirkung.
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