Einfache Grillbeilagen mit viel Gemüse und wenig Aufwand.
Eine schnelle, bunte und herrlich unkomplizierte Grillbeilage, die fast wichtiger wird als das, was daneben auf dem Rost liegt.
Beim Grillieren dreht sich zwar meist alles um Fleisch, Würste oder Grillkäse. Dabei sind es oft gerade die Beilagen, die ein Grillbuffet erst richtig spannend machen. Ein knackiger Salat, frisches Brot, ein cremiger Dip und natürlich Gemüse vom Grill.
Diese gefüllten Snackpeperoni und Gemüseschiffchen sind blitzschnell vorbereitet, sehen hübsch aus und lassen sich ganz nach Lust und Kühlschrankinhalt variieren.
Gemüse vom Grill darf ruhig kreativ sein
Die Snackpeperoni werden mit einer cremigen Frischkäsefüllung gefüllt und wer möchte mit einer Specktranche oder feinen Zucchettistreifen umwickelt. Die Gemüseschiffchen füllt ihr mit allem, was gerade Saison hat oder noch im Gemüsefach wartet.
Cherrytomaten passen super. Genauso Zucchetti, Oliven, Peperoniwürfel, Lauch oder Auberginen. Ein Zweig Rosmarin sorgt für zusätzliches Aroma und macht aus einer einfachen Grillbeilage fast schon ein kleines Sommergericht.
Das Schöne daran: Es gibt kein Richtig oder Falsch. Ihr nehmt einfach, worauf ihr gerade Lust habt.
Perfekt zum Vorbereiten
Die gefüllten Peperoni und Gemüseschiffchen lassen sich gut zuhause vorbereiten. Danach müssen sie nur noch in eine Dose wandern und dürfen mit an den See, an den Fluss, in den Wald oder zum nächsten Grillabend bei Freunden.
Gerade im Sommer bin ich froh um Rezepte, die schon erledigt sind, bevor überhaupt die Grillkohle glüht.
Sommer ist Grillzeit
Genau das ist es doch, was wir an diesen Tagen so mögen: gutes Essen einpacken, rausgehen, Freunde treffen und gemeinsam draussen essen. Unter warmen Sonnenstrahlen, irgendwo zwischen Grillduft, Vogelgezwitscher und langen Gesprächen. Ganz ohne besonderen Anlass. Einfach weil Sommer ist.
Passt wunderbar dazu
- knuspriges Baguette oder Grill-Focaccia
- Kartoffelsalat oder leichter Reissalat
- Grillkäse oder Halloumi
- Würste oder Gemüse-Spiessli
- Hummus, Tzatziki oder Kräuterdip
- ein grosser Blattsalat mit Zitronendressing
Weitere Grillrezepte auf LouMalou
Ich habe hier noch ein paar Rezepte, die auch ganz gut zum Grill passen.
- Einfacher Pastasalat mit Tomaten, Basilikum und Zitronen-Kräuterdressing
- Einfacher mediterraner Pastasalat zum Vorbereiten
- Sommersalat mit Tomaten, Erdbeeren und Burrata
- Ratatouille Focaccia mit Tahini
- Panzanella mit Pfirsich und Kapern
- Naanbrot mit Zucchetti und Zitronen-Ricotta
- Pizza Bianca mit Fenchel und Zucchetti an Pistazienpesto
- Griechischer Salat mit knusprigem Pitabrot
- Gefüllte Zucchetti
- und hier noch ein paar Einfache Grillideen als Beilagen
Gefüllte Snackpeperoni und Gemüseschiffchen vom Grill – Die Rezepte
Gemüse vom Grill Rezepte
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Zutaten
Gefüllte Snack Peperoni
- 250 g Snack Peperoni ca. 10 Stück
- 1 Packung Cantadou Ail & Herbes de Provence
- 1 kleine Zucchetti
- 10 Zweige Thymian optional
Gemüse Schiffchen
- 4 Blatt Backpapier zu Schiffchen formen, vorne und hinten zudrehen
- 300 g Cherrytomaten
- 1 Zucchetti
- 100 g Oliven
- 1 Peperoni
- 1 Packung Cantadou Pomodoro Origano (Le Marché d’Italie)
- 4 Zweige Rosmarin
Anleitungen
- GEFÜLLTE SNACK PEPERONI // Peperoni auf einer Seite aufschneiden, entkernen, mit Cantadou füllen, verschliessen. Mit dem Sparschäler schmale Zucchetti-Streifen hobeln und diese um die Peperoni wickeln. Auf einer Grillschale beidseitig grillieren.
- GEMÜSE SCHIFFCHEN // Backpapier zu einem Schiffchen formen. Gemüse in mittelgrosse Stücke schneiden, Tomaten halbieren. Alles Gemüse mitsamt den Oliven in die Backpapier-Schiffchen legen und etwa 4-5 TL Cantadou darüber verteilen. Auf eine Grillschale legen und grillieren.
Diese Rezepte und dieser Artikel entstand im Rahmen der Zusammenarbeit mit Cantadou. Erhältlich sind 7 Sorten – alle sind sie völlig anders. Für die obigen beiden Rezepte wurden Cantadou Pomodoro Origano (Le Marché d’Italie) und der Klassiker Ail & Herbes (Knoblauch & Kräuter) verwendet.
