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Nadja Zimmermann
728 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
One Pot Hirsebowl mit Krautstiel
Gesund soll es sein, etwas Abwechslung auf den Teller bringen, aber bitte auch gerne nicht zu aufwändig? Voilà. Diese One Pot Hirsebowl kann all das.
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Warum uns Milben schaden
Es ist Milben-Hochsaison. Warum uns diese kleinen Biester schaden und was wir dagegen tun können.
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Hotel Lenkerhof Gourmet Spa Resort
Ausbrechen aus dem Alltagsstrudel: Eine Mini-Auszeit diesmal an der Lenk mit Fünfstern-Treatment.
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Konfitüre Schnittchen aus Mürbeteig
Sie sind die kleine Schwester der Linzertore: Konfitüre Schnittchen aus schnellem, selbstgemachtem Mürbeteig.
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Pilzrahmsuppe mit Ficelles
Wenn der Herbst langsam wieder Einzug hält, gluschtet es vielerorts nach einem Süppli. Diese Pilzrahmsuppe ist herrlich cremig, unkompliziert und schnell gemacht.
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Ratatouille Focaccia mit Tahini
Schnell, einfach und mal bisschen anders. Diese Ratatouille Focaccia mit Tahini ist knusprig, aromatisch und wunderbar gemüsig.
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Auberginenpizza
Ein sehr schnelles „Low Carb“-Rezept mit Fernweh-Charakter und bisschen Sehnsucht nach Italien.
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Soisson-Riesenbohnen in würziger Tomatensauce
Als Vorspeise oder Hauptgang. Perfekt für mediterran angehauchte Spätsommerabende.
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Drei Tage im Drei-Seen-Land
Warum in die Ferne schweifen – Sieh, das Gute liegt so nah. Und zwar rund anderthalb Stunden von Zürich entfernt.
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Rustikale Krautstiel-Tarte mit Ziegenfrischkäse
Die Krautstiel-Tarte lässt sich vorbereiten. Sie ist somit praktisch. Der Guss ist überraschend frisch. Sie schmeckt somit auch noch hervorragend. Und rustikal ist sie auch noch.
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Von Schokoblechkuchen und Schokobrötchen
Zwei einfache Leckereien. Für den Znüni, den Zvieri, zu Kaffee und Kuchen, zum Picknick oder einfach so. Ein fruchtiger Schokoblechkuchen und beerige Schokobrötchen.
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Focaccia Rezept: Die klassische italienische Focaccia selber machen
Es gibt Rezepte, die kommen immer mit (und gut an). Diese klassische Focaccia gehört dazu.
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Lauwarmer Gnocchi-Salat an Petersilien-Zitronen-Pesto
Schnell, unkompliziert, gesund und vegetarisch. Ein lauwarmer Gnocchi-Salat mit knackigen grünen Bohnen und einem frischen, leichten Petersilien-Zitronen-Pesto.
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Schnelle Hirse Bowl mit Tomaten und Pistazien
Wer im Sommer nicht so gerne ewig lange in der Küche steht und grundsätzlich leichte Mahlzeiten bevorzugt, ist mit dieser schnellen Hirse Bowl gut bedient.
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Gegrillte Wassermelone mit Feta-Crème
Ein Sommerrezept für den lauen Abend, den schnellen Zmittag oder für zwischendurch. Schnell, einfach, süss und erfrischend. Ein gegrillter Wassermelonenschnitz mit Feta-Crème.
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Panzanella – Köstlicher Klassiker
Im Sommer bei uns ein Dauerbrenner. Der erfrischende, knusprige und unheimlich leckere Klassiker aus Italien: Panzanella.
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Abkühlung an Hitzetagen
Er ist an heissen Tagen immer bei mir und sorgt dafür, dass ich nicht schmelze. Der Pure Cool Me.
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