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Nadja Zimmermann
757 Artikel
Nadja Zimmermann war 13 Jahre lang Produzentin, Redaktorin und Moderatorin bei Radio und Fernsehen. Sie ist dipl. psychologischer Mentalcoach, freie Autorin, Podcasterin, Partyveranstalterin, DJ und Verfasserin mehrerer erfolgreicher Kochbücher. Sie mag Musik, die man auch allein in der Küche tanzen kann, Farben wie Salbei und Creme und Geschichten, die man sich beim Essen weitererzählt.
Veganer Zwetschgen Blechkuchen
Der vegane Zwetschkuchen vom Blech ist saftig, sehr einfach und an Tag drei fast noch besser.
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Soisson-Riesenbohnen in würziger Tomatensauce
Als Vorspeise oder Hauptgang. Perfekt für mediterran angehauchte Spätsommerabende.
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Drei Tage im Drei-Seen-Land
Warum in die Ferne schweifen – Sieh, das Gute liegt so nah. Und zwar rund anderthalb Stunden von Zürich entfernt.
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Rustikale Krautstiel-Tarte mit Ziegenfrischkäse
Die Krautstiel-Tarte lässt sich vorbereiten. Sie ist somit praktisch. Der Guss ist überraschend frisch. Sie schmeckt somit auch noch hervorragend. Und rustikal ist sie auch noch.
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Von Schokoblechkuchen und Schokobrötchen
Zwei einfache Leckereien. Für den Znüni, den Zvieri, zu Kaffee und Kuchen, zum Picknick oder einfach so. Ein fruchtiger Schokoblechkuchen und beerige Schokobrötchen.
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Focaccia Rezept: Die klassische italienische Focaccia selber machen
Es gibt Rezepte, die kommen immer mit (und gut an). Diese klassische Focaccia gehört dazu.
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Lauwarmer Gnocchi-Salat an Petersilien-Zitronen-Pesto
Schnell, unkompliziert, gesund und vegetarisch. Ein lauwarmer Gnocchi-Salat mit knackigen grünen Bohnen und einem frischen, leichten Petersilien-Zitronen-Pesto.
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Schnelle Hirse Bowl mit Tomaten und Pistazien
Wer im Sommer nicht so gerne ewig lange in der Küche steht und grundsätzlich leichte Mahlzeiten bevorzugt, ist mit dieser schnellen Hirse Bowl gut bedient.
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Panzanella – Köstlicher Klassiker
Im Sommer bei uns ein Dauerbrenner. Der erfrischende, knusprige und unheimlich leckere Klassiker aus Italien: Panzanella.
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Abkühlung an Hitzetagen
Er ist an heissen Tagen immer bei mir und sorgt dafür, dass ich nicht schmelze. Der Pure Cool Me.
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Gebackener Tomme mit Balsamico-Kirschen
Eine Vorspeise, ein Luxus-Snack oder ein leichtes, sommerliches Abendessen. Der gebackene Tomme passt vorzüglich zu den süss-sauren Balsamico-Kirschen. Und er macht Eindruck.
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Glamping – Ein Traum in Ligurien
In den Sommerferien da bleiben oder ins Ausland fahren? Falls es jemanden ans Meer zieht, dann empfehle ich: Glamping. Das ist eine Kombination aus Glamour und Camping. Nahe der Schweizer…
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Bananensandwich mit Erdnussbutter
Wenn der kleine Hunger kommt, oder der Gluscht, dann ist so ein kleines Bananensandwich mit Erdnussbutter aus dem Tiefkühler GENAU DAS RICHTIGE.
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Orientalische Süsskartoffel-Linsen Puffer
Ein Hauch Orient verströmen diese einfachen und gesunden Süsskartoffel-Linsen Puffer. Sie sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Herrlich zu Salat. Oder in einem veganen Burger.
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Wildreis-Salat mit Süsskartoffeln
Ein sommerlich-frischer, aber sättigender Salat mit nussigem Wildreis, gerösteten Kichererbsen und Süsskartoffeln. Immer her damit.
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Blätterteigschnecken
Schnelles, dankbares Apérofutter. Hübsch anzusehen und vielfältig befüllbar.
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Rhabarber Cookies
Noch bis im Juni dürfen wir uns an frischem, knackigen Rhabarber erfreuen, der unsere Kuchen und Wähen und Kompotte leicht säuerlich abrundet. Werfen wir also noch ein paar Rhabarber Cookies…
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Schneller Frühlingsapéro
Leicht, knusprig und schnell: Zwei Ideen für einen leckeren Frühlingsapéro.
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Greek Style Icepops
Die Icepop-Saison steht vor der Tür. Und wir öffnen die Tür euphorisch und mit viel griechischem Jubel. Denn wir freuen uns auf diese wunderbar leckeren Greek Style Icepops.
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Blumenkohl Pizza
Glutenfrei, leicht, total einfach und absolut köstlich. Endlich habe ich mich an eine Blumenkohl Pizza versucht.
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